哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人。

豆腐是我国的传统食物，相传已有2000多年的历史了，别看它价格便宜，却是妥妥的营养王，它含有人体必需的多种微量元素，优质的植物蛋白等，营养价值堪比牛奶，口感软嫩香味独特，深受人们喜爱。

经常吃豆腐比吃大鱼大肉好处还要多，豆腐除了典型的高蛋白高钙含量，还能起到保护肝脏的作用，它丰富的亚油酸也可以帮助身体清除胆固醇堆积，降低心脑血管疾病的发生概率，女性朋友常吃，还能起到美容养颜的效果，且两块钱左右的豆腐就能烧一大盘菜，划算又营养。

豆腐的种类也有很多，常见的可以分为嫩豆腐和老豆腐，老豆腐可以用来煎炸，做炖菜，嫩豆腐也可以用来煎炒，怎么做都好吃，今天用嫩豆腐做一道下饭菜，一上桌就被我家小朋友抢光了，香味浓郁鲜美下饭，不知道吃什么的时候您就买上一块豆腐，几分钟就能搞定一道下饭菜，做法简单零失败，喜欢的朋友可以点赞收藏起来，以防要用的时候找不到了。

【酱烧肉末嫩豆腐】

用料：嫩豆腐一块，猪肉一小块，青蒜苗一根，姜一块，大蒜两瓣，盐少许，白胡椒粉少许，鸡精少许，老抽一勺，水淀粉一勺，黄豆酱一勺。

步骤：

1，猪肉一小块剁成肉末，加姜蒜末，下入油锅煸炒出香味，猪肉要选择肥瘦相间的，量不要太多，一小块足够。

2，炒香后加入一勺黄豆酱，我这个是减盐的黄豆酱，如果你买的黄豆酱很咸，最后记得要减少盐的用量。另外加少许白胡椒粉，盐，鸡精，翻炒均匀。

3，加入一勺老抽，一碗水淀粉，中小火煮开。

4，下入切块的嫩豆腐，盖上锅盖焖煮片刻。

5，待汤汁浓稠，豆腐上色即可盛出来，出锅后撒上青蒜苗或者小葱，香味更加浓郁。

小贴士：

豆腐的选择根据自己的喜好即可，个人觉得嫩豆腐烧出来的更软嫩下饭，用老豆腐烧也可以，口感会紧实一些。

盐的用量一定要根据自己的口味适当调整，能吃辣的话可以适当加些辣椒粉或者小米辣。

看到这里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。