常德十几年的老钵子菜，真的下饭！_美食料理

创始人

2025-12-29 12:02:21

来湖南常德，别只知道嗦粉啦！这家开了十几年的老钵子菜馆，本地人选了又选，外地朋友吃了都在说好吃，特色钵子菜值得打卡！

美食推荐：碎碎牛肉沫，看似肉末实则是大块纯肉，满满一钵超实在！香辣入味，拌米饭直接炫2碗，还送一份酸菜解腻，拌着吃口感绝了。

谷山钵子鸭：土鸭，直接干锅爆香，鸭肉香到骨子里的湖湘风味，肉质Q弹紧实，辣度可选，鲜辣汤汁裹着鸭肉吃超过瘾。

鱼子鱼泡：每日新鲜采购的鱼泡和鱼籽，直接焯水后，再油炸，搭配剁椒等，钵子煮，鱼籽颗粒感十足，鱼泡Q弹无腥味，值得点。

五花肉钵：大片的五花肉，直接钵子炖，五花肉吃起来皮Q，肉嫩，入味，真的是满足大口吃肉的吃货的喜好。

爆炒腰花：除了钵子菜，炒菜也是常德特色，腰花打了十字花刀，像凤尾，爆炒的火候掌握的极好，冲起来嫩、脆。

野生菌炖五花肉：可食用的野生菌，和五花肉一起炖，真的是香米糊了，野生菌嫩滑，五花肉肥而不腻，汤汁泡饭都是一绝。

手工藕丸：鲜嫩的藕，和猪肉、鸡蛋一起制作成肉丸，吃起来肉丸咸香，嫩、细腻，还有藕的纤维感，很受老人和孩子的喜欢。

常德的烟火气全在这一锅钵子里了，来旅游的宝子赶紧码住，本地人带路的宝藏馆子绝对不踩雷！