潮新闻客户端 记者 周丰

烟火承千年，茶香连三地。12月28日，“天下早茶 江南英雄汇”2025游埠早茶文化交流活动在金华兰溪游埠古镇圆满举行。

本次活动以茶为媒、以食会友，特别邀请广州、扬州、游埠三地早茶文化专家与跨时空“推荐官”齐聚一堂，通过情景展演、茶叙交流、文化解读等多元形式，深度挖掘三大早茶流派的独特魅力，搭建起跨地域文化交流的桥梁，进一步推动游埠早茶文化传承创新与文旅深度融合发展。

活动现场

兰溪市委常委、宣传部部长徐政飞表示，各地早茶形式虽异，却共同凝结着一方水土的生活哲学与人文温度，诠释着“食为人本，情为食魂”的文化真谛。当前，文旅产业正从观光式体验向沉浸式生活转变，游埠早茶年接待量从2020年的32万人次跃升至如今超300万人次，标志着“门板早茶”已从地域风味走向可体验、可分享的产业模式，期待通过此次交流，各地早茶在技艺传承上相互切磋，在品牌塑造上彼此映照，在市场开拓上协同发力，在文旅融合上创新探索。

活动现场

本次活动的创新之处还在于“跨时空情景剧”的呈现形式。活动开篇便邀请三位特殊的“推荐官”穿越时空同台，分别以“一盅两件藏功夫”点出粤式早茶的刚柔并济，用“烟花三月茶中春”勾勒淮扬早茶的诗意雅致，以“市井茶香品清欢”诠释游埠早茶的烟火本色。这场情景剧突破了传统文化交流活动平铺直叙的模式，将各地早茶的鲜明特色通过生动可感的舞台场景进行讲述，令观众得以在古今对话中沉浸式感受中华早茶的多样类别与深厚内涵，使文化传播更具感染力与趣味性。

随后，多位专家分别从文化内涵、历史渊源、生活价值等维度品鉴各地早茶。兰溪餐饮协会副会长张建富从兰溪极具特色的“门板文化”为切入点，引出游埠早茶饱含市井基因的缘由。他表示，卸门为桌、收桌为门的实用智慧，不分贵贱、并排而坐的平等内核，开门迎客、信息流通的开放精神，让游埠早茶成为承载生计与人情的市井共同体。这份独特文化源自游埠“钱塘江上游第一埠”的千年底蕴，唐宋以来的水陆码头繁华，让船工、商贾在此汇聚，继而催生出百业行当，为早茶小吃提供了丰饶的发展土壤。

游埠古镇

游埠古镇

游埠早茶是读懂兰溪的钥匙，游埠早茶的实惠源于“三江之汇、七省通衢”码头文化，早茶所体现的兼收并蓄、务实求真，也正是兰溪文化底色的生动表达。搭配拼桌而坐的开放性、解码文化的趣味性、打卡分享的出片属性，让游埠早茶带来的不仅是味觉享受，更成为提供情绪价值的沉浸式体验。壹圆茶馆主理人徐梦杭表示，仅售卖一元的茶水，代表着游埠人民一天的开始，游埠的糕点则是长在街巷里、融在人情里的“生活果实”，承载着当地居民对生活的美好祝福与殷切期盼。

活动当日，参会嘉宾还沉浸式体验了游埠的“赶早”文化。氤氲晨雾中热气飘香，“一碗一烧”的手工牛肉面筋道且锅气十足，鸡子馃喷香酥脆扎实，现磨游埠豆浆清香醇厚，清苦回甘的大仙菜咸汤圆独具风味，而作为丈母娘款待贵婿最高礼遇的肉沉子，更是将肉末巧塞蛋黄的精湛技艺与质朴亲情融为一体，令在场嘉宾赞不绝口。文旅达人还通过现场直播记录下古镇的烟火味，直播间里不少网友直呼“游埠早茶太有吸引力了”“周末就出发去游埠”。

游埠早茶

如今，在文旅融合的发展浪潮下，游埠早茶已成为串联古镇文旅的核心纽带，当地以食促旅、以旅兴文、文旅互哺的发展路径愈发清晰。游客循着茶香漫步于早茶街的青石板路，既能品尝鸡子馃、肉沉子等地道风味，又能走进百年茶馆聆听兰溪滩簧的婉转唱腔，观摩竹编、剪纸等非遗技艺的现场展演，实现舌尖美食与文化体验的双重满足。

游埠古镇

活动还成立了“天下早茶·江南英雄汇”三地联盟。无论是“精致社交”的广州早茶、“雅致闲情”的扬州早茶，还是“烟火共生”的游埠早茶，三地早茶共同勾勒出中华早茶文化的多元面貌与共同内核，皆蕴藏着人们对美好生活的热爱与期待。未来，游埠早茶将继续在传承中求创新、在融合中谋发展，不断擦亮市井早茶这张“金名片”。游埠古镇将以早茶为媒介，持续推动当地文旅向文化深度游转型，吸引更多游客来到游埠、读懂游埠、爱上游埠。

兰溪市文化和广电旅游体育局党委书记、局长何海荣等参加活动。

（图源：主办方供图）