说起低糖低卡的代餐水果，芭乐绝对榜上有名。

相比于苹果，芭乐所含的脂肪少38%，卡路里少42%，维生素C含量还是苹果的21倍（ 相当于8个橙子的VC含量），简直是减脂期间的完美的选择。

有朋友可能对“芭乐”这一名字感到陌生，其实它又名番石榴，还有人称其为“鸡屎果”。

外表虽算不上出众，但果香浓郁、软糯香甜，入口如奶油冰淇淋般丝滑绵密，只需一口，便会让你沦陷。

不过，买芭乐很容易踩雷。

许多人吐槽芭乐口感奇葩，说吃起来像在啃砖头，满口青涩，这就是没选择对品种。

我厨 上一季热卖近3000单，评分高达9.1的 广西北流双色芭乐就很不一样：

• 区别于普通芭乐，其果肉质地柔软、口感细腻，甜度更高。

• 广西北流特有酸性土壤、雨热同期，果实饱满多汁。

• 本地果园全程生态种植，不催熟、不打药、不膨大，坚持使用农家肥，吃得放心。

• 可搭配赠送的酸梅粉食用，或榨果汁，制成奶昔、沙拉、冰沙、酸奶等，怎么做都好吃，三高人群也能吃～

虽然现在一年四季都能吃到芭乐，但天冷上市的芭乐才是黄金赏味期，口感特别浓郁，营养也很不错，一起试试吧～

用心种出来的果子，

就是好吃。

奶油芭乐可不好找，国内的核心产地基本只分布在在广西和福建两个地区。

这些地区的全年温度较高，雨量充沛，最为适宜热带水果生长。

我们买来几个主要果园的奶油芭乐进行测评、对比，最终选出了这一家来自广西北流的芭乐果园，小伙伴们给出了7.3的高分。（足以证明，好吃的芭乐真的存在耶！）

为什么这款芭乐好吃？果园的老板告诉我们，两个产区基本没区别。

主要就是种植技术和操作：“舍得下本去种植，果子就好吃；舍得淘汰掉差果，果子整体就更好。”

没有花里胡哨的添加，只有用心种果的态度。

也是在同一个果园，本来奔着奶油芭乐去的我们，还意外发现了另一款同样优秀的芭乐：草莓红心芭乐。

浓郁的果香、鲜红的果肉是红心芭乐的标志物。

相比起白心的奶油芭乐，红心芭乐的果香浓缩得更为极致，散发得也更为霸道。

像凤梨、也像芒果，是一种甜蜜而复合的气息，闻上一口便差点以为自己在热带果园探险。

全程生态种植，

不催熟、不打药。

这次两款芭乐的供应商是一家广西北流的本地果园。

广西属于亚热带季风气候，光热充沛、雨热同期，使得这里生长出的芭乐更加多汁和甜美。

当地特有的酸性红壤，富含有机物和矿物质。只需适时地施些农家肥，芭乐树就可以健康成长，结出的果实也十分饱满。

因为芭乐气味独特，非常容易吸引蚊虫，从而导致果实腐烂、变质。

即使费心费力、成本也高，但果园主理人仍然坚持全程生态种植，手工除杂草、物理驱虫。

芭乐开出小白花、变成青涩的果子后，便要一个个找到并套上双层保护（白色网格+透明塑料袋），有效防虫害、自然灾害的侵扰，牢牢保护好每一个小芭乐。

园内的芭乐树龄均在10年以上，并且每一颗芭乐都在树上等到自然成熟再由人工采摘。（相较于人工催熟的水果，自然成熟的芭乐更能保持其天然的甜味和香气）

树上熟和人工催熟有什么不一样？

果农告诉我们：大部分便宜的芭乐就是采摘生芭乐后人工催熟，而脱离营养供应的水果只能依赖消耗自己的能量，风味大大降低。树上熟芭乐虽耗时更久，但浓郁、香甜，无可替代。

新鲜采摘下来的芭乐，脆绿饱满、或微微偏黄，充满生机。所以当你收到的芭乐外皮还较为青绿时，别怀疑，他已经成熟了。果农告诉我们一句话：只分软硬，不分生熟。

青绿色的芭乐大约七、八分熟，如果喜欢爽脆口感的，便可以直接咬上一口，汁水从果肉里吸出，清甜、微酸、不腻。

喜欢软糯口感的朋友，可以再放一放。等到果皮颜色微微泛黄，此时果子的成熟度已有十分（状态有点像无花果）。

口感香甜软糯，轻轻一掰便能变成两半。而且果香味非常浓郁，满屋飘香。

完美低卡水果，

怎么吃都好味。

芭乐可以直接洗净带皮吃，2分钟炫完一个还意犹未尽。

熟透的草莓红心，瓜瓤最甜美、最好吃。

如果再冰镇一下吃，沾上酸梅粉，口感也是一级赞！

或者是辣椒盐，当清香爽脆的芭乐遇上辣椒盐，涩味被减弱。

酸咸辣甜的味道，不但把番石榴本身的甜激活了，又增加了咸香口感，吃过才知有多上头！

除此之外还可以用来榨汁，对半一切，丢入榨汁机，几分钟后就能享用一道鲜美果汁，口感格外清新。

早餐也可以切上几块，搭配鸡蛋，三明治，餐后吃上几块清爽解腻，还能助消化，心情舒爽地开启美好一天～

他们也喜欢这款奶油芭乐。

“回购，等了一年🤣”

by 厨友@枫子

“软软的太好吃了，香味迷人”

by 厨友@小仁

“太好吃了， 我吃过最好吃的芭乐，很香，口感柔软，会回购”

by 厨友@ssssssss0

by 厨友@梁发发

“果子送来完好无损，果肉 绵软甜蜜，好吃”

by 厨友@手机用户7914_80xq

“今天放熟了一个超级软糯的芭乐，奶油芭乐真的是神仙品种”

by 厨友@水洗苹果

by 厨友@沈纯洁

🎉

! 来点好味道!

奶油白心芭乐&草莓红心芭乐

奶油白心芭乐：个头更大，更甜，软糯丝滑；

草莓红心芭乐：个头偏小，酸甜口，芭乐味更浓。

奶油白心芭乐

（约12枚果以内）

（约7-9枚果）

草莓红心芭乐

（约13-14枚果）

（约9-12枚果）

奶油白心芭乐＋草莓红心芭乐

（约13-16枚果）

（约9-12枚果）

每箱赠送5包酸梅粉