白军军中国烹饪大师_美食料理

白军军中国烹饪大师

创始人

2026-01-01 00:43:00

白军军 | 中国烹饪大师

基本信息

白军军先生，男，蒙古族，1987年4月19日出生，籍贯黑龙江省哈尔滨市，现居内蒙古通辽市科尔沁左翼中旗。他拥有超过18年的专业厨艺生涯，秉持“多看、多学、多思、多问、多记，食客的满意是我们永远的追求”的职业格言，已从一名学徒稳步成长为获得业界权威认可的中国烹饪大师。

职业履历与成就

他的职业生涯轨迹清晰，展现了持续的学习能力与卓越的晋升速度：

· 奠基与学艺 (2007-2011)：在辽宁省大连市蓝宝酒店开启烹饪生涯，打下了坚实的技艺基础。

· 精进与专攻 (2012-2015)：

· 2012年至2013年，于黑龙江省哈尔滨九转小磨担任粤菜主管，开始负责专项菜系管理。

· 2013年至2015年，在吉林省长春市阿一鲍鱼出任鲍鱼档厨师长，专精高端海鲜食材的烹制与管理，技艺迈向精深。

· 统筹与管理 (2016-2021)：

· 2016年至2018年，担任黑龙江省哈尔滨市圣淘沙餐饮有限公司厨师长，全面主持后厨运营。

· 2019年至2021年，晋升为黑龙江省哈尔滨市国煤大酒店总厨，在此期间，因其精湛的技艺、丰富的管理经验及对行业的贡献，荣获中国烹饪大师这一国家级崇高称号，标志着其专业水平达到了行业顶尖层次。

人物综述

白军军大师的成长路径，融合了蒙古族的深厚文化底蕴、东北菜系的乡土情怀以及粤菜等多元菜系的精细技法。他从一线实操到团队管理，再到统筹全盘，每一步都积累了扎实的经验。作为中国烹饪大师，他不仅代表了高超的个人烹饪艺术，更体现了卓越的后厨领导力与餐饮文化传承者的担当。他是一位在传统中创新、在管理中求精的复合型餐饮人才。

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