大家好，我们东北的冬天是非常热闹的，尤其待在农村，自进入冬天以后活动就是比较多的，可能随着天气的变化，人们开始腌制酸菜、包冻饺子、包粘豆包，还有就是杀年猪，自然这些活可不是一个人两个人就能干的事，一般都会找很多人帮忙，大家在一起说说笑笑的，把活就干完了，讲究的人家还会做上几个菜，然后大家再一起喝点、吃点，这也是一年中最快乐的时光了！

冬天的冻饺子、粘豆包，虽不是山珍海味，但却是东北人的最爱，在东北吃饭一般菜量都大，酒自然也是喝透的，这也是东北人的脾气，是骨子里自带的实在，可以说像东北的黑土地一样，不会藏着，更不会掖着！东北超年的食物，你都吃过哪些，一起来看看吧！

1、东北粘豆包

东北的粘豆包是远近出名的，外皮软糯馅香甜，记得小时候我和妹妹经常偷偷把冻上的粘豆包，拿出来在冰天雪地的外面啃，即使很冷，但那可能是我们儿时最好吃的零食了！粘豆包别小看他，它也是有着悠久的历史了，它起源于金代，距至今已有上千年的历史了，你喜欢吃吗？

2、酸汤子

有没有不知道酸汤子的？他可不是汤，简单的说它是玉米面发酵以后，用手挤出来的面条，现在可能很少有人会做，想吃的话，估计也是找那种比较古来的店里去吃，吃上一口滑溜溜的，筋道有绵软，它起源于明代，距今已有500年之错了！

3、大酱

大酱可是东北人最爱吃的了，就算桌上没有菜，也不能没有酱，一般东北都是阴历4月初八、4月十八、或者是4月28下酱，然后经过一夏天的发酵，酱才能好吃，它主要的原材料就是黄豆、精盐，其他什么也不放，其味道是咸香的，像平时小葱、婆婆丁、小白菜、茄子、黄瓜都可以蘸酱吃，还有就是做个土豆酱、辣椒酱、以及茄子酱等等，都是特别下饭的菜！它距今也有1000多年的历史了。

4、酸菜

再来说说酸菜，它是从辽代开始的，距今已有约1000年的历史了！他主要原材料是大白菜，撒上精盐，自然发酵做成的，气味到是酸、脆的，日常酸菜炖肉、酸菜炖粉条，以及酸菜炒鸡蛋、涮火锅、做个汤啥的，还有就是烤肉吃酸菜也是非常不错的，尤其到了冬天以后，酸菜馅饺子是东北最主打的早餐！

5、血肠

还有血肠，更是东北的一道名菜了，吃上一口鲜嫩多吃，香而不腻，再配上蒜泥，更是还治了！现在人还喜欢血豆腐，蒸的跟鸡蛋糕一样，吸溜吸溜的吃上一口就停不下来！它距今至少也有1000年左右了！

还有东北的冻梨、冻柿子等，都有悠久的历史了，可能在现代人眼里很不起眼，但是它可以经过了时代的考验，也有约1000年的历史了，冻梨、冻柿子东北的象征，儿时的回忆，其实不仅仅这些，像猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇等等，都有悠久的历史了！你还知道哪些吗？这些你都吃过吗？喜欢吃什么，记得留言哦！好了，今天就分享到这，拜拜！