雪花酥风靡吃货圈？有平底锅，你也可以做！_美食料理

创始人

2026-01-02 13:23:36

今天杭州就正式下雪了，那就来应个景，做一趟雪花酥！

谁叫这雪花酥这么好吃，总吃不厌呢~

原味雪花酥、蔓越莓雪花酥、抹茶雪花酥、可可口味雪花酥……口味多样，咬一口齿间留香，层次分明，甜而不腻。

做起来也简单，用不了什么烤箱，一口不粘锅就能搞定。雪花酥作为迎客小点心+伴手礼，最合适不过了~

（大小朋友们的最爱！）

蔓越莓雪花酥

果干90g/坚果90g

小饼干270g/棉花糖240g

黄油60g/奶粉68g

1. 把坚果、蔓越莓和小饼干倒入碗里拌匀备用。

2. 锅内放入黄油，小火融化后，放入棉花糖。

3. 小火加热融化棉花糖后，加入奶粉搅拌均匀。

4. 关火，放入饼干、坚果、蔓越莓，利用余温将材料拌匀。

5. 拌匀后趁还未完全凝固，放入模具按压成型。

6. 定型后，各面均匀撒上奶粉，切成合适大小即可。

这个天气做雪花酥，最要紧的就是速度。材料搅拌要快、按压成型要快，不然等它冷却凝固后就会变硬，那就比较难操作成功了。

操作麻利的话，雪花酥做起来实在太容易了，有口不粘锅就成。相比网上买的又贵，原材料也没法保证，还是自己做更放心，常温保存就行，保质期长达两周呢！

1. 关于材料配搭 —— 坚果、果干、饼干可根据实际情况或个人喜好选择及调整用量。

2. 关于保存储藏 ——做好的雪花酥密封后常温保存，两周内吃完。