王文学，北派满汉全席第五代传承人，2025年度中国餐饮·大国工匠奖获得者，国家高级烹饪技师、国家级评委。他手握传承五代的菜刀，深耕灶台三十载，从双鸭山的市井灶台走向国际赛场的领奖台，既是非遗技艺的守护者，亦是餐饮扶贫的践行者，用匠心与担当诠释了厨师职业承载文化与温度的使命。

作为张金春先生的弟子，王文学浸润于“宫廷厨艺+龙江食材”的烹饪哲学，传承北派满汉全席108道菜烹饪技法的同时，秉持“以今释古”的创新理念。他以龙江猴头菇改良“赛熊掌”，既保留御膳醇厚口感，又践行绿色餐饮理念，斩获2015年金春哈埠菜大赛特金奖；主导编写《北派满汉全席青年厨师培训手册》，将口传心授的技艺标准化，培养50余名青年厨师，坚守对食材的敬畏与技艺的执着。

凭借对工匠精神的极致追求，王文学斩获嘉豪·劲霸杯全国中餐技能创新大赛金奖、国际中餐烹饪大赛金奖等十余项国家级以上大奖。2018年更是他的“金奖之年”，包揽省餐饮业职工职业技能大赛特金奖、全国饭店业职业技能总赛金奖等多项荣誉，其创作的“冰城三绝”系列菜品，将龙江特色食材融入分子料理技法，让黑土地风情惊艳亚洲赛场。他深耕养生餐饮，研发的“杂粮养生宴”成为双鸭山高端餐饮招牌，获“养生名师”称号。

身为双鸭山市第十一届、第十二届政协委员，王文学以厨者仁心践行社会责任，提交的提案促成“名厨带贫”工程实施，带动30余户贫困户稳定增收；作为技术顾问跨越2000公里，手把手教授脱贫群众面点制作，将烹饪技艺转化为扶贫利器。如今，他身兼多项行业要职，主导“龙江食材走出去”计划助力地方特产走向全国，发起“绿色餐饮联盟”汇聚200余家企业践行绿色理念。

在世界厨师日，王文学获象征行业最高荣誉的“金鼎奖”，世界厨师联合会评价其“用传统技艺讲述中国故事，用创新思维连接世界餐桌”。获奖当日，他未办庆功宴，而是带弟子走进社区为独居老人送上“非遗家常菜”，用行动诠释“厨师的最高荣誉是食客笑容”的初心。三十年灶台人生，王文学以敬畏守传承，以创新谋发展，以担当暖人间，成为中国烹饪文化传承创新的鲜活注脚。