1月17号进4九，饮食要懂忌嘴，做到“3多3少3不吃”，安稳过寒冬！

随着（2026年1月17日）的到来，我们将正式进入"四九"，这是一年中最寒冷的时节。民间素有"三九四九冰上走"的谚语，此时寒气侵骨，人体阳气内敛，脾胃功能相对减弱，饮食调养显得尤为重要。传统中医理论认为，冬季是"藏精"的关键时期，合理的饮食禁忌不仅能帮助抵御严寒，更能为来年健康打下基础。在这个特殊时节，我们需要遵循"3多3少3不吃"的饮食原则，那么这个原则究竟讲啥？

一，三多吃：温补御寒食材。

1，数九寒天里，温补类食材当属首选。羊肉性温味甘，富含优质蛋白质和铁元素，既能增强体质又可促进血液循环，特别适合冬季手脚冰凉的人群。

建议把羊肉切块后焯水，再炒糖色后红烧，色泽红润，鲜香美味，既能去膻增香，又可增强温补功效。

2，多饮温热汤水。寒冷的冬季，一碗热气腾腾的汤，最能抚慰人心。白萝卜肉骨头汤，价廉物美，适合大众饮用。民间素有"冬吃萝卜赛人参"之说，白萝卜含芥子油能促进胃肠蠕动，与肉骨头同炖可中和油腻，萝卜中的维生素C还能提高肉骨头中铁的吸收率。

肉骨头洗净，加入食盐、料酒、葱姜等腌制一会，萝卜洗净去皮切大块备用，把腌制好的肉骨头放入锅中，加入清水大火烧开，撇清浮沫，加入萝卜，大火烧开后转小火焖煮40分钟，美味营养的肉骨头萝卜汤就做好了。

3，多摄入坚果、根茎类蔬菜。核桃、黑芝麻等坚果类食物富含不饱和脂肪酸和维生素E，每日一小把（约30克）即可满足人体对必需脂肪酸的需求，其中的卵磷脂还能滋养脑细胞，改善冬季常见的脑疲劳症状。而根茎类蔬菜也是人体必不可少的食材，其中的红薯最为常见，也最有营养。

建议将红薯洗净后，放入空气炸锅中，180度烤20分钟，然后翻一个身，再烤20分钟，就能吃到比外面买的还好吃的烤红薯了。

二，三适量：平衡营养摄入。

1，少食生冷寒凉之物。刺身、冰饮等直接降低胃肠温度，影响消化酶活性，可能导致腹痛腹泻。

2，少吃过咸食品。咸菜、萝卜干、腌制鱼肉等，含有很高的亚硝酸盐，一定不能多吃，对身体不利。

3，少碰辛辣刺激食材。辛辣刺激食材在冬季虽然激发身体热量，但是过多食用对身体不利。所以也不能多吃。

三，三忌口：远离对身体有伤害的食材。

1，坚决不吃过期变质食品。临床观察显示，冬季急诊肠胃炎患者中，约35%与过期变质食品相关。所以我们坚决不能吃。

2，避免高糖高脂的"空热量"食物。高糖甜点不仅刺激血糖波动，其中的反式脂肪酸还会加重血管负担，糖尿病患者尤需警惕。

3，忌食未经充分加热的剩菜剩饭。剩菜剩饭随着时节的推移，会产生对身体不利的微生物，食用后会增加对身体的危害。

总而言之，冬季要多食温补性食物如羊肉、红枣，多饮温热汤水，多摄入根茎类蔬菜；少食生冷寒凉之物，少吃过咸食品，少碰辛辣刺激食材；远离对身体有伤害的食材。比如坚决不吃过期变质食品，避免高糖高脂的"空热量"食物，忌食未经充分加热的剩菜剩饭等。

这些饮食禁忌背后蕴含着古人"天人相应"的养生智慧，通过调整饮食结构来顺应自然节律，既是对身体的保护，也是对传统文化的传承。现代营养学研究也证实，冬季适当增加优质蛋白质和复合碳水化合物的摄入，减少盐分和刺激性食物的摄取，确实有助于维持体温、增强免疫力。在这个呵气成霜的时节，让我们从餐桌上的细微之处着手，用科学合理的饮食方式温暖身心，平安度过数九寒冬。

关于进入四九后的饮食禁忌，就分享到这里，朋友们，大家还有什么好的建议呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

感谢大家的阅读，美食每天更新。今天的分享就到这里了，觉得有用的点个赞，欢迎转发让更多的人看到，最后别忘了关注一下，我们明天再见。

本文由爱喜聊生活原创，欢迎关注，带你一起长知识！