原创排骨这样做，有菜有饭一锅端，强健筋骨，孩子一次吃三碗！_美食料理

创始人

2026-01-13 10:03:26

在忙碌的都市生活中，我们常常渴望一顿简单而营养均衡的晚餐。今天，我将分享一道既适合家庭聚餐又能满足孩子食欲的排骨美食——排骨炖豆角。这道菜不仅美味可口，还富含蛋白质和多种维生素，是强健筋骨、促进孩子健康成长的理想选择。

首先，我们需要准备新鲜的排骨和豆角。排骨应选择带有一定脂肪的部位，如猪肩胛骨或猪肋排，这些部位的肉质较为紧实，口感更佳。豆角则选择新鲜嫩绿的品种，洗净后切成段备用。

接下来，我们将排骨焯水去血沫，这一步至关重要，可以确保炖煮出的汤汁清澈无杂质。焯水后的排骨捞出沥干水分。

在锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨，加入姜片、葱段、料酒等调料，大火烧开后转小火慢炖。此时，我们可以将切好的豆角段加入锅中，继续炖煮至排骨熟透。

炖煮过程中，我们可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味。待排骨炖至酥软入味，豆角也变得鲜嫩时，即可关火盛出。

最后，我们将炖好的排骨和豆角摆盘，撒上少许葱花增香，一道色香味俱全的排骨炖豆角就完成了。这道菜不仅营养丰富，而且口感鲜美，深受孩子们的喜爱。

通过这道排骨炖豆角，我们不仅能够享受到美食带来的愉悦，还能为家人提供一份健康的饮食选择。无论是作为家常便饭还是节日聚餐的主菜，它都能满足我们对美食的追求。让我们一起动手制作这道美味的排骨炖豆角吧！