原创孜然牛肋条做法简单，在家就能做出饭店大厨的味道_美食料理

创始人

2026-01-16 13:23:44

大家好呀，我是一名喜欢做各种美食的宝妈。这道孜然牛肋条做法很简单，平日里做给孩子当零食也是不错之选，毕竟孩子吃牛肉，对长身体也有好吃。

需要的食材：牛肋条，蒜头，生姜，红葱头，生菜

需要的调料：食用盐，食用油，白砂糖，蚝油，生抽，胡椒粉，生粉，鸡蛋，料酒，辣椒粉，五香粉，孜然粉，芝麻粒

实操步骤：

1，把牛肋条清洗干净，切成小丁，然后腌制，加入：盐，糖，蚝油，生抽，胡椒粉，生粉，蛋清，料酒，用手抓拌均匀后，淋上少许的食用油锁住水分，腌制30分钟。

2，腌制时间到后，起锅烧油，油温6成热，把牛肉放进锅里炸一分钟左右盛起，再等到油温升高，重新放锅里复炸20秒就盛起。

3，重新起锅烧油，把切好的蒜末，姜末，红葱头末放进锅中炒出香味，再把牛肉回锅，沿着锅边淋下少许生抽，翻炒10秒后加入辣椒粉，五香粉，孜然粉，少许芝麻，把它们翻炒至入味即可出锅开吃了。

温馨小提示：

1，牛肉一定要清洗干净，不然有膻味。切丁的牛肉要大小颗粒一样，不然影响口感。

2，不能懒，一定要炸到牛肉微黄的时候盛起，再次复炸到表皮金黄，这是好吃的关键。

3，最后，搭配生菜包着吃，会更美味哦。

朋友们，这不是要到周末了吗？孩子馋了，你可以试一试哦，真的会惊艳你的。