巷陌生香织就嘉善“面条宇宙”_美食料理

巷陌生香织就嘉善“面条宇宙”

创始人

2026-01-19 08:43:16

（来源：南湖晚报）

转自：南湖晚报

面，在江南有多受欢迎？人间烟火气，至味是清欢。

在嘉善，大大小小的面馆遍布街巷，构成了千滋百味的“面条宇宙”。

走进一家老字号海鲜面馆，食材架上摆满当日采购的海鲜、时蔬与各色熟制浇头，熏鱼、鱼丸、荷包蛋、猪油渣、小排、鹌鹑蛋……应有尽有。

家家有绝活、碗碗有风味。此次拿到决赛门票的20家面馆，正是从舌尖层层选拔而来——线下志愿者化身“美食侦察兵”，深入街头巷尾、社区角落，用脚步丈量美味；15位本地资深美食博主组成“探店天团”，带着挑剔的味蕾和专业的镜头，逐一打卡试吃；活动主办方主动出击，精选嘉善全县默默耕耘、拥趸无数的“口碑神店”参与角逐，不少深藏不露的“扫地僧”级面馆，也借此机会走到台前，收获更多关注。

这足以说明，在嘉善，好面层出不穷。如果一定要问最好吃的是哪一碗？根本没有标准答案。千种风味，各有千秋，藏着这座城最鲜活的烟火气。

一“面”之缘，不止于舌尖。“没来嘉善，你真不会知道南方还有这么热爱吃面的地方。”不论四季，随意走进嘉善的街巷，都能闻到一股股面香。如今年轻人喜欢在社交平台分享“面馆打卡”，用镜头记录热气蒸腾的瞬间。在烟火小店中寻找童年，而这些开在旧时光里的店铺，或许又因一条短视频而走红。

传统与潮流，在一碗面中奇妙交融，让嘉善的独特风味，越传越远，越品越香。

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