华华川菜馆

近30年的陪伴

从吴江路到奉贤路，再到大沽路

今年春节后

老板娘决定退休回家

好好陪陪家人

而这家承载了无数回忆的店

也将暂时告别

网络上传出消息

华华川菜馆将于2026年2月6日结束营业

能否存留下来

要看是否被接手

从吴江路的10平米小店开始

到奉贤路，再到大沽路

近30年的时光

这家"便宜大碗"的川菜馆

要和上海说再见了

静安区大沽路393号

是很多附近上班族熟悉的门牌号

靠近南京西路、威海路

地铁12号线、13号线南京西路站都能到

这里是很多人的"第二食堂"

人均50+就能吃到撑

每到饭点

一楼的桌子就坐得满满当当

华华川菜馆的故事

要从吴江路那间10平米的小店说起

当年的吴江路

和小杨生煎、鲜得来排骨年糕一样

都是上海滩的排队王

靠着仅有的五张桌子

华华川菜凭"便宜大碗"突出重围

成为很多上海老饕念念不忘的"川菜初恋"

吴江路拆迁后

华华搬到了奉贤路

后来又搬到大沽路

每次搬家，老客都跟着

搬到哪，吃到哪

改良过的川菜

辣度收敛了很多

更适合上海人的口味

却从不在分量上妥协

学生时代

攒够了零花钱

就和同学一起来华华打牙祭

椒盐排条和辣子排条

端上桌简直壮观

排条足足堆成了一座小山

口味偏老式

肉少面粉多

但炸得酥脆

用来下饭极好

南乳空心菜

是华华的灵魂

这本不是一道川菜

是厨师根据老客要求改良的

没想到大受欢迎

竟成了招牌

酒红色的南乳汁

配绿油油的空心菜

用余下的汤汁拌饭

味道老嗲勒

/

豆花鱼片

一整缸只要58元

里面是肉眼可见的满满鱼肉

吃光鱼肉

再舀点汤拌饭

无比开胃

/

川味牛肉、麻婆豆腐、泡椒牛蛙

哪一道，是你的最爱？

"便宜大碗"是华华的标签

曾经人均50+就能吃到撑

两人吃的话

点三个菜绰绰有余

装毛血旺的盘子实打实的大

而且真的都装满了

木耳、百叶、鸭血、肉皮、豆芽

带着特有的辣味

满脑子都是满足

水煮牛肉上桌前还要现淋热油

牛肉很大块

下面铺了薄薄的莴笋片

吃起来很爽脆

吃到后面整张嘴都麻了

但这也是吃川菜的乐趣

近30年的时光

华华川菜见证了多少人的青春

有人从学生时代吃到上班

有人跟着华华从吴江路搬到大沽路

有人说这是"穷鬼天堂"

有人说这是"川菜初恋"

如今

这家便宜大碗的川菜馆

要和上海说再见了

你还记得

最后一次去华华

是跟谁一起吃的吗？

电话咨询了老板娘

“只要外卖还开着，门店就还在营业。”

时间的洪流滚滚向前

熟悉的味道还是留存在回忆之中

...

再见，华华川菜馆

聊一聊

你对华华川菜的记忆是什么？

欢迎在评论区分享！

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图片 / 小夫 设计 / 小蕊

*文中图片及文字为小分队原创

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