黄河西岸飘菜香 乡情满席迎客来 大荔范家“村北大酒店”焕新启幕

1月18日，黄河西岸的渭南市大荔县范家镇上辛村热闹非凡，鞭炮齐鸣间，范家镇“村北大酒店”正式开门纳客，浓郁的陕味鲜香顺着黄河风飘满街巷，吸引着十里八乡的乡亲们扶老携幼、争相尝鲜，让崭新的酒店里暖意融融、人气爆棚。

推门而入，宴会厅内水晶灯璀璨夺目，红绸带错落点缀，暖光透过水晶墙温柔铺展，专业的灯光音响系统一键拉满氛围感。不管是见证浪漫的婚宴喜席，还是阖家欢庆的寿宴家宴，往这一方雅致又热闹的场地里一摆，妥妥的面子与里子兼备，让不少刚进门的乡亲忍不住连声赞叹：“这排场，咱村里头独一份！”

酒店老板郝钊是土生土长的大荔人，深耕本地餐饮多年，最拿手的便是老陕人心中的“民间满汉全席”——大荔非遗美食“九品十三花”。这道宴席的上菜顺序藏着老陕的讲究与美好期许：先上九盘精致茶点开味，再摆十三道花样凉菜铺场，接着九道热菜轮番登场，最后以九碗暖心主食收尾，道道工序暗合“长长久久”“花开富贵”的吉祥寓意。

夹一筷子细如发丝的水磨丝，脆嫩爽口裹着醇厚醋香，是大荔独有的清爽；啃一口枣红油亮的带把肘子，软糯皮层抿嘴即化，肉质肥而不腻，满口都是地道陕味；舀一勺甜糯的蜜汁轱辘，香甜在舌尖慢慢化开，甜而不齁。“这味道，就是咱大荔人刻在骨子里的乡愁，吃一口就想起老家的味道！”食客王先生边吃边竖起大拇指，道出了众多本地食客的心声。

除了宴席硬菜，酒店的家常小炒更是藏着满满的烟火惊喜。酸辣开胃的凉拌冻肉，嚼得出豆香醇厚的手工豆腐丝，每一道家常味都用料扎实、做法地道，一口下去，尽是庄稼人实实在在的温暖，让简单的家常便饭也有了别样的滋味。

酒香不怕巷子深，味美引得远客来。不少专程前来游览黄河湿地的游客，听闻这里有地道的大荔非遗美食，特意拐过来打卡体验。“本来是来逛黄河边的，没想到偶遇这么正宗的大荔味道，不光吃爽了，还听老板讲了不少大荔美食的老典故，这下才算真正读懂了老陕饮食文化的深厚底蕴！”游客小李捧着碗，吃得眉开眼笑，对这趟美食邂逅赞不绝口。

大荔餐饮协会会长吴兢也专程赶来为酒店开业站台，他坦言：“这家店不光是一个吃饭的地方，更是咱大荔美食的‘活招牌’，让黄河岸边的好味道有了更好的展示平台。”他还笑着叮嘱店主，要守好“新鲜、地道、热情”的餐饮本分，让更多本地人吃出家的味道，让更多外地游客尝到黄河西岸的独特风味，让大荔美食香飘更远。

冬日的黄河西岸，水面波光粼粼，村北大酒店的后厨炊烟袅袅。这一缕升腾的烟火，牵着老陕人剪不断的乡愁，也引着四方游客的好奇与向往，让五湖四海的宾客，热热闹闹地向这片黄河岸边的美丽乡村汇聚，让大荔的美食文化，在烟火气中不断传承、焕新绽放。