一到冬天，手脚容易凉，总想找点又扎实又养人的东西吃？

这“补肾三宝糕”就是老祖宗饮食智慧的好例子——别看名字实在，它用的都是红枣、红豆、花生、核桃这些平日里最常见的“干货”，凑在一起，却是温和滋养的“营养宝库”。

红枣和红豆，是补血养颜的好搭档，能让气色慢慢红润起来。

花生和核桃，香而不燥，既能益脑，也给糕点增添了浓浓的坚果香气。

这几样食材，性味都温和，不寒不凉，正适合天气寒冷的时候，给身体打下一点“底子”。

尤其冬天脾胃怕凉，这糕用蒸制的方法，口感软糯厚实，吃下去胃里暖呼呼的，特别舒服。

它的味道也格外实在。

红豆沙沙的，红枣泥甜甜的，核桃和花生碎越嚼越香。一层层不同的口感和香气叠在一起，比单纯的发糕香味更足，也比油滋滋的肉饼来得清爽滋养。当早餐、当点心，或者干脆代替一餐主食，顶饱又满足。

冬天讲究“藏”和“补”，这锅糕就是最家常的“补法”。不用费心找名贵药材，就用家里常备的几样东西，花点心思做成一锅，热气腾腾地端上桌。全家老小都能吃，营养全在了，温暖也全在了。

【补肾三宝糕】

糯米粉200克 粘米粉350克 红枣150克 葡萄干50克 白糖30克 红豆100克 花生100克 核桃150克 温水260克

糯米粉粘米粉可以按照自己的喜好调节，喜欢软一点，可以将糯米粉和粘米粉用1：1的比例。

里面的坚果类可以根据自己家里的存粮情况调换，或者自己喜欢什么就放什么。花生要提前炒香口感会更好。

红豆提前浸泡一个晚上，加入三倍水，用电饭锅煮熟。

红枣去核后，放入碗中，煮红豆的时候一起放入电饭锅中煮好。

一个煮饭程序后，红豆就煮好了，用手一捏就粉碎的程度就好了。

红枣趁热，用擀面杖捣成泥。

先将糯米粉和粘米粉白糖混合。

倒入120克温水搅拌成如图状态。

将葡萄干，煮熟的红豆加入面糊中，拌匀。

玻璃碗里刷油防粘，舀入两勺红豆面糊，抹一层红枣泥，上面再盖上一层面糊。

撒上核桃碎和花生碎。

再铺一层红豆面糊。

将糕点坯子放入蒸锅，大火蒸30分钟，出锅后稍微放凉，切片即可上桌。

小贴士：红豆一定提前浸泡，然后直接用电饭锅煮就可了，如果是给小朋友食用的话，红枣去皮会更可口。

糯米粉和粘米粉的量可以根据自己的喜好增减用量，担心不好消化的话，可以减少糯米粉的量。

因为糕比较厚实，所以蒸制的时间要长一点，蒸好后用牙签在中间戳一下，如果牙签很光滑就说明里面都熟透了。