大寒天进补是要的，但咱也留心别过头，可以根据自身的情况来调整，如容易上火的人，可以多吃三冬，即：冬瓜，冬枣，冬甘蔗，脾胃虚寒的朋友，多吃三暖，即桂圆，红枣，橘子。温补食物。吃好喝暖，把自己养好，带着一身活力，迎接春暖花开~

作为家常菜方便，推荐多吃这3样食物。

01、萝卜炖羊肉

羊肉是冬季温补佳品，白萝卜能滋阴生津、顺气消食，二者搭配，补而不燥。

材料：白萝卜适量，羊肉600克

香料：我用的是炖羊肉的养生包，这个网上都有的大家可以自己找找

做法：

非常简单，总之羊肉要用清水少许面粉盐浸泡下然后多冲洗几遍，捞出放入冷水锅，加入料酒姜片烧开焯烫，然后捞出用温水冲洗干净。

接着，白萝卜去皮然后切大块，霜打后的白萝卜自带清甜，而且超多水分，一定要多吃呀。一起放入电高压锅，加入香料包，料酒少许，姜片2片，热水没过材料，选择煲汤功能，等炖好了放盐鸡精调味就可以了。

02、白菜炖豆泡

“百菜之王”白菜，冬天的白菜清甜水分足，配上豆泡和几片五花肉，用砂锅咕嘟一炖，是冬日最朴实温暖的治愈。

材料：五花肉、白菜和油豆泡

调料：生抽、蚝油、盐巴、糖和少许鸡精

具体做法：

1、五花肉去皮切细丝，还有姜蒜末准备一些，放入锅中加少许油煸炒油脂，炒变色，然后加入豆腐和白菜块继续炒片刻

2、加入所有的调料，少许水盖上烧开，转入砂锅继续焖煮入味即可

03、洋葱炒牛肉

洋葱的营养丰富，具有抗氧化、降低胆固醇、抗菌消炎和促进血液循环等多种好处。

冬天是感冒和流感的高发季节，保持身体健康变得尤为重要。 在这个季节，多吃洋葱被认为是一种有益的健康习惯。

食材：牛里脊肉，洋葱和青椒各适量。

具体步骤：

1、首先是要将牛里脊肉切薄片，接着放入水中浸泡10分钟去腥。然后把牛肉捞出，同时沥干水分，放入碗中、加入料酒、蚝油、黑胡椒颗粒、鸡精、生抽，还有少许的生粉，顺一个方向不断抓抓，直至粘手，腌制10分钟。

2、把青椒去籽然后切小块，洋葱同样切片备用。

3、锅中倒入油，然后先把洋葱放入炒出香味后，然后倒入腌制好的牛肉、放入青椒，大火翻炒片刻，接着沿着锅边烹入料酒，加入生抽蚝油、少许的糖、黑胡椒颗粒，鸡精调味，最后淋少许的香油，炒均匀即可。

小贴士：

黑胡椒颗粒绝对是牛肉的点睛之笔，煎牛排时候我们家也喜欢撒一些，炒的时候加点现磨的黑胡椒颗粒，不但能增加牛肉的口感而且还能去腥，特别开胃。

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