年味渐浓事事“粥”全_美食料理

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2026-01-23 02:03:15

年味渐浓事事“粥”全

锦江区牛市口街道“腊八粥香暖寒冬·驿站迎春送福来”主题活动，为奔忙在一线的“小牛哥”们送上节日温暖。华西社区报记者高昊焜

1月26日，将迎来腊八节，一碗热腾腾的腊八粥，不仅温暖身心，也拉开了人们置办年货、迎接新春的序幕。腊八粥食材搭配有讲究，不同人群可“量身定制”。

学生/上班族：多放莲子、花生、核桃、红枣等益智健脑食材。

女性：多选黑米、黑豆、核桃等黑色食材及枸杞、桂圆，有助于养颜补血。

孕妈妈：分阶段调整。早期选易消化粥品缓解孕吐，中期加大豆、坚果补铁，晚期增加糙米、花生等富含钙的食物。

糖尿病患者：少米多豆，避免高糖食材。推荐以荞麦、燕麦为基底，搭配红豆、绿豆等。

高血脂患者：少放花生，多选燕麦、黄豆、枸杞，帮助调节血脂。

消化不良者：加入山药块，温和养胃，易于消化。

失眠者：减少易胀气豆类，可添龙眼、酸枣仁等安神食材。

老年人：食材以软糯为主，硬质坚果建议打碎后熬煮，便于吸收。