广西的传统糕点，藏着山水清润与民族巧思，不贪齁甜，只凭食材本味与古法手艺，撑起桂乡烟火甜韵。这 8 款地道美味，是老广西人的节庆记忆与日常闲食，每一口都裹着手作温度。

1. 宾阳沙糕：

宾阳沙糕是广西年货的 “常青树”，非遗手艺传承数百年。老式作坊里，本地糯米磨粉后与白糖、芝麻、花生碎拌匀，加少量清油揉至绵密，压入木模定型蒸制。成品雪白油亮，咬下去酥松掉渣，芝麻花生的醇香裹着清甜，不粘牙不腻口。用牛皮纸裹成方块，拆开满是古朴米香，过年时囤着当茶点、走亲访友当伴手礼，藏着 “甜甜蜜蜜” 的期许。

2. 荔浦芋头糕：

荔浦芋头不止能做扣肉，做成糕点更是绝味。选粉糯的本地芋头切小丁，混着粘米粉、腊肉丁、葱花调糊，摊在热铁锅中小火慢煎。外皮煎得焦脆起壳，内里绵密软糯，芋头的粉香、腊肉的咸香与葱花的清香缠在一起，越嚼越够味。桂北人早餐就爱这口，配一碗油茶或白粥，扎实又熨帖。

3. 玉林白散：

玉林白散又称 “米花糖”，是过年必备的吉祥糕点。糯米蒸熟后晒干，搓成细条油炸至蓬松，再裹上麦芽糖，撒上芝麻压实切块。成品雪白蓬松，满是蜂窝状气孔，咬下去酥香清甜，越嚼越有米香。本地习俗中，白散寓意 “步步高升、阖家团圆”，过年时摆在果盘里，招待客人或给孩子当零食，都是绝佳选择。

4. 梧州蕉叶糍：

梧州蕉叶糍藏着江水的温润，是老街小摊的常客。新鲜糯米蒸软揉匀，裹上甜馅（花生芝麻）或咸馅（猪肉笋丁），用洗净的蕉叶裹紧定型，再蒸十分钟。剥开蕉叶时，糯米香与蕉香扑面而来，外皮软绵不粘手，甜款清甜回甘，咸款鲜爽够味，配一杯凉茶下肚，清爽又顶饱。

5. 恭城艾糍：

恭城瑶乡的艾糍，是春日与节庆的限定美味。瑶胞采摘山间新鲜艾草，焯水去涩后揉进糯米面，裹上豆沙芝麻馅或腊肉笋丁馅，蒸制后色泽青亮。咬下去满是艾草的清冽香气，糯米软糯有韧性，甜馅温润不腻，咸馅鲜香够劲。当地人说吃艾糍能驱寒祛湿，街头小摊现做现卖，热气裹着草木香，烟火气十足。

6. 平南思界米饼：

平南思界米饼是藏在乡野的美味，少被外界熟知。用本地早籼米磨粉，加白糖、少量猪油和清水揉团，揪成小剂子压入饼模，垫油纸烤至金黄。成品薄而不碎，咬下去脆中带绵，米香醇厚，还藏着淡淡的猪油香，部分款式会加陈皮碎提味，解腻又增香。是平南人赶集、走亲戚的必备小食，朴实又够味。

7. 崇左糖糕粑：

崇左糖糕粑是老辈人的童年记忆，做法古朴却上头。糯米粉加温水揉成光滑面团，揪成小团子搓圆，入滚烫油锅炸至金黄蓬松，捞出沥干后裹一层白糖或红糖浆。外皮脆得咔嚓作响，内里软糯香甜，糖浆裹得均匀不粘手，甜得恰到好处。街头小摊现炸现卖，热气混着甜香，勾得路人频频驻足。

8. 靖西米糕：

靖西米糕带着桂西的甜润，是节庆必备的家常糕点。用本地糯米磨浆，加红糖拌匀后分层蒸制，每层薄如纸，蒸好后叠在一起，撒上熟芝麻。口感软糯 Q 弹，红糖的甜不张扬，裹着纯粹的米香，越嚼越清甜。凉吃筋道，热吃绵密，靖西人家过年时蒸一大盘，切片装盘招待客人，朴实中藏着团圆心意。