杏仁豆沙花朵面包，胖乎乎的很是可爱_美食料理

创始人

2026-01-29 16:43:03

- 杏仁豆沙花朵面包 -

一款奶香味十足的豆沙餐包，胖乎乎的花朵造型也很是可爱！面团内添加了奶油奶酪，那滋味超满足！

原创作者水怜忧

1 / 首先准备好全部的食材。

2/ 除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

3/ 加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。

4/ 收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大。

5/ 简单排气后平均分成6份，收拢滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

6/ 取出一块面团，轻轻压扁，拍掉小气泡。

7/ 把周边擀的薄一点，包上豆沙馅，像包包子一样包好。

8/ 收口朝下放入模具。

9/ 烤箱发酵至1.5倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹。

10/ 表面刷上全蛋液，撒上少许杏仁片。

11/ 放入预热好的风炉烤箱150度烘烤20分钟左右。

12/ 烤制完成后马上取出脱模，冷却后密封保存。

13/ 成品照