立春之前，正是养骨的好时节。此时别再只盯着土豆白菜啦，下面这八道菜不仅美味可口，还能为你的骨骼补充所需营养，让四肢更有劲。一、鲫鱼白玉菇豆腐汤

食材鲫鱼、白玉菇、豆腐、鸡蛋、葱姜、枸杞、葱花、盐（可选）做法鸡蛋打入锅中，煎成荷包蛋备用；白玉菇洗净切段，豆腐切块；鲫鱼处理干净后，用厨房纸擦干水分，热锅倒油，将鲫鱼煎至两面金黄，用铲子轻轻捣碎，加入葱姜爆香；向锅中倒入足量烧开的开水，盖紧锅盖煮 5 分钟，煮出奶白鱼汤；用筛子捞出鱼骨和葱姜，将过滤后的鱼汤倒入砂锅；放入荷包蛋、白玉菇和豆腐块，小火煮 5 分钟，至食材熟透；撒上枸杞和葱花，根据孩子口味可选加少许盐调味，搅匀即可。二、葱香生蚝

食材准备：生蚝、淀粉、葱段、洋葱、蒜片、香菜、生抽、蚝油、砂糖制作步骤：1. 生蚝肉加入一大勺淀粉轻轻抓洗，用流水冲掉粘液和碎壳，沥干水分。2. 锅中水开放入生蚝，大火煮开后立刻关火，盖上盖子焖3分钟，捞出沥干。3. 另起锅热油，放入葱段、洋葱、蒜片、香菜小火炸香，捞出香料只留油。4. 在香料油中加入生抽、蚝油、糖和少许煮生蚝的水，煮开后淋在生蚝上。三、糖醋里脊肉

准备材料：里脊肉、菠萝、青椒、蒜末；调料需要番茄酱、白糖、盐、米醋和淀粉。做法：1. 里脊肉切成片，用刀背轻轻拍松，加鸡蛋、盐、胡椒粉和淀粉抓匀，腌10分钟。2. 调个糖醋汁：碗里放番茄酱、白糖、一点盐、米醋，加半碗清水搅匀。3. 锅里倒油，烧热后放入里脊肉，炸到微微发黄先捞出来。4. 把油再烧热一点，里脊肉下锅复炸一次，炸到金黄酥脆捞起。5. 青椒也过一下油，快速捞出来。菠萝切片备用。6. 锅里留点底油，放蒜末炒香，倒入糖醋汁煮开，加菠萝片煮到汁变浓。7. 最后把炸好的里脊肉和青椒倒进去，翻炒均匀，裹上汁就能出锅啦。四、白菜炒木耳

食材木耳、白菜、胡萝卜、葱花、蒜末、十三香、生抽、蚝油、盐、白糖、鸡精、香醋、淀粉水做法1、木耳提前泡发洗净；取一小颗白菜，把白菜帮和白菜叶分开，白菜帮片成片，白菜叶撕成小块，这样分开炒能保证口感，白菜帮不容易夹生，白菜叶也不会炒烂；胡萝卜洗净切片备用。2、起锅热油，油热后放入葱花和蒜末炒香，先倒入白菜帮，开大火翻炒2分钟，炒至白菜帮断生、变得有些软。3、接着倒入白菜叶，继续大火翻炒1分钟，炒至白菜叶变软、断生。4、 把胡萝卜片和木耳倒进去，加入少许十三香、1勺生抽、1勺蚝油、少许盐、一点点白糖和鸡精，沿锅边淋入少许香醋，翻炒均匀。5、 最后淋入淀粉水，翻炒至汤汁融合、微微浓稠，再撒入少许蒜末提香，翻炒均匀就可以出锅啦！五、椒盐玉米粒

食材：玉米粒、淀粉、辣椒面、孜然粉、椒盐粉、葱花做法：1、玉米粒焯水沥干，放1勺淀粉，抓匀均匀裹上2、油热玉米下锅，煎至定型3、煎好后继续炒，炒散后加1勺辣椒面、少许孜然粉和椒盐，翻炒均匀，最后撒葱花翻炒几下即可出锅六、手撕杏鲍菇

食材准备：杏鲍菇、青椒、蒜末、生抽、蚝油、老抽制作步骤：1.杏鲍菇洗净后，用手轻轻撕成粗细均匀的条，这样处理更方便入味2.热锅之后，少放一些油，（然后将蒜末爆香，接着倒入杏鲍菇，用中火进行翻炒，（直至杏鲍菇变软并且开始出汁。3. 加入生抽、蚝油和老抽调味，翻炒均匀上色。4.放入青椒丝，接着进行翻炒，一直到它，断生为止，以此来维持青椒，那种爽脆的口感。七、西红柿炒鸡蛋

准备食材：西红柿、鸡蛋、葱、盐、糖、生抽。做法：1. 西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液炒熟盛出。3. 锅中再倒少许油，爆香葱花，加入西红柿块翻炒出汁。4. 加入适量盐、糖和生抽调味。5. 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。八、青椒土豆丝

准备食材：土豆、青椒、葱、蒜、盐、醋、生抽。做法：1. 土豆去皮切丝，用清水冲洗两遍，去除淀粉。青椒切丝备用。2. 热锅凉油，爆香葱姜蒜。3. 放入土豆丝翻炒至断生。4. 加入青椒丝继续翻炒。5. 加入适量盐、醋和生抽调味，翻炒均匀即可。在立春前的特殊时期，常做这八道菜，让你吃得营养，骨骼更健康，四肢也更有力量。