央广网吉安2月3日消息（记者郇康新）“红米饭，南瓜汤，秋茄子，味好香，餐餐吃得精打光……”这首诞生于井冈山革命斗争时期的《红军饭之歌》，是当年红军战士与群众同甘共苦的真实写照。当时，井冈山根据地缺衣少粮，红米饭、南瓜汤成为红军战士的日常口粮，滋养着不屈的革命斗志，也让井冈山的乡土物产成为红色记忆的重要符号。

如今，在江西井冈山这片红色热土上，昔日的“果腹粮”变身特色产业“金招牌”，红米饭南瓜汤的歌谣唱出了新时代的幸福滋味。

冬日的暖阳下，井冈山市罗浮镇丰田村的红米种植基地，村民们正忙着把包装好的红米分批装车，发往全国各地。“井冈红米因为米皮酱红色而得名，当年红军吃的‘红米饭’就是这种米，之前因为是零散种植，产量低，一直卖不上价……”井冈山市农业农村局生态农业服务中心主任朱昌介绍道。

井冈山市罗浮镇丰田村的红米种植基地（图片摄于2025年4月 井冈山市农业农村局供图）

近年来，井冈山市发动当地有条件的村集体成立合作社，通过“村投公司+村两委+农业企业+农户”模式，整合闲置土地种植红米，种植面积不断扩大，“沉睡地”变身为“致富田”。

如何让红米既保证品质又提升价值？当地对接华中农业大学、江西省农科院等专业机构，邀请专家指导，通过推广绿色种植技术，不仅让让井冈红米摆脱了口感粗糙的难题，品质和产量也得到进一步提升。“品质提升后，我们还依托‘井冈山’区域公用品牌，让井冈红米走向了更广阔的市场。”朱昌说道。

井冈山市当地企业生产红米糍粑（央广网发 井冈山市农业农村局供图）

深加工赛道的持续发力，让井冈红米的价值进一步释放。“这是我们卖的最火的‘红米糍粑’，现在我们开发的红米和南瓜的系列产品就有八九款。”在井冈山市一家食品开发公司，企业董事长黄准繁介绍道。近年来，井冈山红米打破了销售原粮的传统模式，开发出各种小吃、零食，更将红米和南瓜搭配起来，实现了“一粒红米”的全链条增值。

品牌赋能为产业发展添势赋能。近年来，井冈山市全力推进农产品区域公用品牌建设，深耕品质管控与基地培育，累计拥有“两品一标”产品111个，成功创建有机农产品基地、地理标志农产品核心基地等“四类基地”9个，为优质农产品搭建起通往大型批发市场和高端商超餐企的便捷通道，持续拓宽市场版图。截至2025年，“井冈山”品牌农产品销售额达9.8亿元。

从革命年代的果腹之粮，到新时代的富民之谷，昔日“红米饭南瓜汤”的歌谣，化作村民致富增收的幸福乐章。在这片红色热土上，特色农产品正以更鲜活的姿态，让井冈山精神在乡村振兴的实践中代代相传，让革命老区的日子越过越红火。