唤醒随州清晨的，是街头飘来的麻辣鲜香。南关口、小南门街、乌龙巷、近圣门街......面、粉、饼、汤，每一口都刻着我们从小到大的早餐记忆。

从老城区的老牌小店到街头巷尾的人气摊位，这份热闹与多样，只有土生土长的随州人知道。

在随州过早，不妨从一碗面开始。但这碗面，从来都不止一种模样，每家人气面馆，都有一群吃了多年的熟客。

高人气之一当属拉面，随州法拉、王三拉面、闻师傅拉面、驰乐第一家......随便一家门口，都排着长队。现拉的面条爽滑筋道，粗面细面得看自己的喜好，下锅煮后捞起装碗，淋上一勺红彤彤的辣汤，撒上葱花、香菜，色香味俱全。

偏爱重口的随州人，过早桌上绝对少不了一碗襄阳牛肉面！不论是神农公园门口的，还是龙门街上，是小十字街的，还是聚奎门的，吸满了红油的面条，大块的牛肉牛杂，越吃越上头。

念旧的随州人，胃里总装着一碗热干面。南关口的胖子早餐店，芝麻酱浓醇不腻，加点辣汤更是绝配；聚玉街的上坡热干面也不逊色，黑胡椒地道的老味道，去晚了常常售罄。萝卜丁、酸豆角、酸菜配上拌匀，满满都是熟悉感的味道。

除了面，粉类也是咱随州过早的“半壁江山”，软滑入味，尤其一碗砂锅粉，男女老少都适配，随州人的胃都懂！

说到砂锅粉脑海中至少出现了8家不同的店，小十字街/聚奎门/龙门街迎宾砂锅粉、魏记、胖嫂、好运、胡师傅、潮味......米粉软而不烂，芝麻虾米添香、一口汤一口粉圈粉无数。

榨菜肉丝粉，是私藏的一份美味，坐落在实小门口，味道很足但不呛人，微酸更开胃；小十字街的生烫牛肉粉、腰花粉也很受欢迎，腰花处理得干净无腥，牛肉鲜嫩入味；聚奎门的炸酱粉，懂吃的人都懂~

如果说面和粉是随州过早的“主角”，那各类饼/馍，便是不可或缺的“配角”，一口饼配粉面汤，才算完整的过早！

刚出炉的猪油饼、酱香饼、千层饼，绝对是过早界的“香饽饽”；香喷喷的酱肉包/牛肉包/粉条/藕包子、画卷；焦香脆软的汽水馍、砍馍、葱油饼；油条、面窝、油馍尖、水塔片......不论是配着粉面吃还是配一碗豆浆或粉条汤，简单、顶饱又美味。

在随州过早，从来不是“随便吃点”，没有华丽的门头，没有噱头，却陪伴着每一个清晨。这一路的麻辣鲜香，只有随州人知道。知道那里的拉面最劲道，知道哪里的砂锅粉最入味，知道哪里的饼最焦香。

这份独属于随州的过早烟火，是刻在骨子里的牵挂，无论吃多少次、无论去到哪里，记忆中想起满是回味。

你过早最爱吃啥？评论区聊聊，看看有没有同款随州胃。