香到登上央视！遂宁这场比赛，藏着什么美味？_美食料理

创始人

2026-02-04 14:02:11

2月4日

央视中文国际频道（CCTV-4）

《中国新闻》栏目

以《四川蓬溪：创意烹饪技能大赛举行》为题

关注“蓬溪鲜菇宴家乡一桌菜”

创意烹饪大赛

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创意烹饪技能大赛决赛近日在四川蓬溪举行，参赛选手以菌菇为主题展开对决，评委从创意呈现与风味融合等维度综合评定。

活动现场农特产品展销火爆，大赛以菇为媒、以赛搭台，搭建从田间到餐桌的消费链条，带动了农产品产销、文旅融合双向发力。

当创意厨艺遇上蓬溪鲜菇

会碰撞出怎样的火花？

又有哪些融合菜肴

在比赛中成功“出圈”？

2月1日，“蓬溪鲜菇宴·家乡一桌菜”创意烹饪技能大赛决赛在蓬溪举行。大赛以推动食用菌产业从生产端向消费端延伸、挖掘地方美食文化为核心，最终评选出22道精品菜肴，打造专属蓬溪的特色美食IP，为服务业与农业深度融合注入新动能。

决赛现场，来自川渝两地的24个参赛团队、60余名厨师同台竞技，带来69道创意菌菇菜品。选手们以蓬溪本地优质食用菌为核心食材，在造型、口感与营养搭配上巧思频现，既传承传统烹饪技艺，又融入现代美食创新理念。

本次大赛筛选出12道热菜、4道凉菜、2道小吃、2道捞饭、2道菌汤，共计22道精品菜肴，共同构成“蓬溪鲜菇宴·家乡一桌菜”美食IP。

其中，“蓬溪土鸡菌汤”“菌香鱼头跳佛墙”凭借独特风味、精巧工艺和地方特色，荣获“超级主推菜”称号。

此次大赛是蓬溪深耕服务业和农业深度融合的生动实践，是做强“四个一”品牌的具体行动。活动现场同步举行蓬溪县食用菌购销战略合作签约仪式，通过签订相关协议，进一步打通产销通道，与赛事形成双向发力的产业联动效应。

来源：全媒体记者彭毅综合央视新闻、书乡蓬溪

编辑：赵博文

责编：赵　鑫

编审：李　志

终审：王华