水果里的“补血果”！让人气色好了，胃也舒服了_美食料理

创始人

2026-02-04 14:42:40

甘蔗是冬季常吃的水果之一

俗话说

“冬吃甘蔗赛人参”

它不仅是我国传统水果

更被历代医家视为药用食材

甘蔗口感清甜

且清热解毒、生津止渴

冬食甘蔗的养生益处

健脾润燥清热解毒

《本草纲目》记载：“甘蔗气味甘，平，涩，无毒。主治下气和中，助脾气，利大肠，消痰止渴，除心胸烦热，解酒毒。”总结其功效为健脾润燥、清热解毒、滋养阴液。

补充气血与能量

甘蔗之所以被称为“天生复脉汤”，是因为它的功效和中医名方“复脉汤”很相似，能滋阴养血、复脉定悸，帮身体补气血、稳状态。

它的铁含量突出，每千克约含9毫克，也因此被誉为“补血果”。除了补铁，甘蔗还富含天然糖分和多种微量元素，能快速给身体补能量、滋养气血，对于气阴亏虚引发的心慌、气短等不适，也能起到缓解作用。

有助于缓解咳嗽润肠通便

甘蔗颜色不同

养生功效各有差异

青皮甘蔗

偏甘凉，清热解毒力强，适合冬季干燥引发的口干舌燥、咽喉肿痛、便秘人群。

紫皮甘蔗

偏温，清热润燥功效稍弱但更温和，对肠胃刺激小，适合脾胃虚寒者。

黄皮甘蔗

介于两者之间，既能兼顾润燥生津，又能避免青皮甘蔗的寒凉刺激。

甘蔗这样吃

养生效果佳

甘蔗煮水：调和寒性更易吸收

若将甘蔗水煮，其性转温，既能保留营养，又可减轻寒性，更利于健脾和胃、养阴生津，且营养更易被人体吸收，适合老年人、儿童及消化功能较弱者。

搭配建议：甘蔗苹果茶

功效：温中和胃、养阴生津。

紫皮甘蔗去皮后与苹果同煮，加入大枣、生姜调和，大火烧开后转小火煮20分钟。

甘蔗生姜汁：滋阴养胃止呕

甘蔗切块放入锅中，放入姜片，加水，煮开转小火，再煮20～30分钟。

来源丨央视新闻