哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人。

立春后孩子的身高也进入了猛涨期，妈妈们要抓住这段黄金时期，多给孩子做一些营养美味的长高汤，助力孩子身高蹭蹭涨！

牛肉不热不凉，性质平和，最适合脾胃不好，气血虚弱又需要进补的人吃，它含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能够提高免疫力，是冬天的补益佳品。

小朋友会比较喜欢牛肉嫩滑一点的做法，像红烧，炖着吃都可以，我比较喜欢做成牛肉汤，它比炖的烧的要节省时间，牛肉好吃但是难熟，炖牛肉要花费更多的时间，煮汤只需要几分钟，就能把牛肉做得嫩滑适口，老人和孩子也能吃得动，营养美味不上火，做法也简单，哪怕你是新手小白也能一次成功。

【鸡蛋牛肉羹】

用料：牛肉一块，鸡蛋两个，胡萝卜一根，香菜一把，玉米淀粉适量，白胡椒粉适量，盐一勺，老抽一勺，陈醋一勺，芝麻香油一勺。

步骤：

1，牛肉切成薄薄的小片，用清水浸泡半小时，中途换几次水，泡出牛肉里的血水，然后往处理好的牛肉里加少许盐，白胡椒粉，抓匀以后备用。

2，另外准备一大勺玉米淀粉，加入适量清水调成淀粉糊。

3，锅中加入适量的水烧开，水开后入胡萝卜丝煮软，然后把淀粉糊缓缓倒进来，用勺子搅拌均匀成糊羹状。

4，把腌制好的牛肉抖散开下入锅中，加一勺老抽，少许盐，芝麻香油和陈醋搅匀。

5，两个鸡蛋搅散，淋入牛肉汤中，用汤勺搅动开。

6，香菜多准备一些，味道香浓可口，不喜欢吃香菜的可以换成其它青菜。

7，香菜烫熟就可以盛出来了，暖呼呼的趁热喝超美味。

小贴士：

牛肉选择嫩一点的里脊肉或者瘦肉，切成小块用淀粉腌制后更滑嫩，吃起来没有筋，小朋友和老人也能吃得动。

看到这里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。