话说回来,最近哈尔滨这天气预报可真让人跌眼镜,听说14号那天竟然要到零上4度,哎呀,这下好多人估计都得犯愁了,因为咱们用了好久的那个天然大冰箱一下子就没了。
你想啊,一到过年,家家户户都惯囤一大堆吃的喝的,像是大块的肉、各种丸子、还有自己包好的饺子,种类那是数不清,家里的冰箱根本就塞不下这么多东西。
以前天气一冷,外面可就是个免费又好使的大冰箱,大家伙儿就把那些暂时吃不完的年货,往窗台上一放,或者院子里随便一搁,东西就能冻得邦邦硬,一点儿都不用担心它会坏掉,想吃的时候再拿进来就行,方便得不得了。
可现在要是温度一升到零上,外面就不是冰箱了,东西放出去一会儿就得化冻,化了就容易变质,那可就真麻烦了。尤其是那些惯买很多年货的朋友们,这几天估计心里头都挺不舒服的。买多了没地方放,放外面又不安全,真是让人头疼。
这零上四度啊,对于咱们哈尔滨人来说,简直是把冬天的免费冷库给关了。以前啊,咱们这边的人就是利用这天然的冰天雪地,把大量的肉类、鱼虾、饺子、冻豆腐,甚至一些甜点和水果都往外面一冻,想吃的时候就拿回来,省事又保鲜。
这下可好,这个传统又方便的储存方式一下子就不能用了,心里头总觉得少了点什么,还得多操一份心。
过年囤年货可是咱东北这边的老传统了,图的就是个热闹,图的就是个储备充足,一家人热热闹闹吃喝不愁。现在这天气变化,等于是给这老传统出了个新难题,大伙儿可得琢磨琢磨,怎么才能既能享受过年的气氛,又能把这些吃的妥善保管好,可不是一件小事儿。
以前可以敞开买,反正外面有的是地方放,现在就得精打细算,考虑家里冰箱的容量,还要想着吃的速度,真是有点儿麻烦。这可真是让人有点儿郁闷,毕竟一年到头就盼着过年能好好吃喝一顿,现在还得为保存年货犯愁了。
这种天气一暖和,那些堆得满满当当的食物,就不能随心所欲地放在外面冻着了,一不小心可能就坏了,想想都替大家心疼那些辛辛苦苦准备的年货。今年的年货采购和保存,估计得让不少家庭多费点儿心思了,得提前计划好,免得到时候手忙脚乱,浪费了粮食不说,还影响了过年的好心情。
这不光是少了一个储物空间那么简单,更是改变了大家长久以来的惯和过年方式,多少有点不适应呢。