春节临近，超市里的春意也日渐浓郁。苏果超市近日快速启动“春菜尝鲜季”，豌豆苗、香椿、荠菜、马兰头等带着露珠的头茬春菜，成为市民餐桌上最受欢迎的“时令惊喜”。各类春菜集中上市，配合从田间到餐桌的全流程安全管控和每日新鲜配送，让顾客不仅能抢先尝到春天的第一口鲜，更能买得放心、吃得安心。

“这豌豆苗真嫩！清炒或煮汤都行，春节家宴上来一道，清爽解腻！”在苏果超市清凉门店的蔬菜区，市民李女士一边挑选春菜，一边和同伴聊着。目前，苏果超市各家门店的春菜专区已全部布置到位，香椿芽、荠菜、豌豆苗、芦笋、春笋、芦蒿等整齐摆放，绿意盎然，十分诱人。

为保障春菜新鲜速达，苏果超市与本地多个特色农产品直供基地签订采购协议。例如南京人喜爱的芦蒿，就来自“中国芦蒿之乡”八卦洲，得益于沙洲沃土和江水的滋养，芦蒿色泽翠绿、清香脆嫩，尽显江南春味。

对于香椿这类娇嫩易损的春菜，苏果超市采取采摘后立即预冷、全程冷链运输、分级密封包装等措施，确保在48小时内从田间直达货架，最大限度保留春菜的鲜嫩口感和营养。

除春菜外，霜打青菜、红菜苔、薄皮山药、洪湖莲藕、榴莲蜜薯等特色蔬菜也陈列在醒目位置，与春菜一同丰富市民的“菜篮子”。同时，智利车厘子、丹东草莓、砂糖橘等水果也已备齐，吸引众多市民前来选购。

春节期间，消费者对蔬菜的需求量较大，但节假日人口流动、物流运输压力、天气多变等因素，导致蔬菜的供应难度相应加大。苏果超市相关负责人表示，与居民菜篮子息息相关的生鲜商品供应稳定，同时，为确保顾客买到的每一份蔬菜都新鲜直达，苏果超市的生鲜商品实行“日配到店”模式。物流大仓会根据门店销售情况动态备货和补货，门店无需额外囤货。

食品安全是民生超市的底线。春节期间，苏果超市食品安全检测中心严格执行生鲜商品批批检测制度，仅马群中心日检量就达约350批次，检测结果实时公示在各门店电子屏上，确保从源头到上架的全流程安全。

苏果超市相关负责人表示：“春菜是春节餐桌上的亮点，食品安全是底线，新鲜度是关键。我们希望市民春节期间既能尝鲜，也能安心备菜，将满满的鲜味与安全感端上团圆餐桌。”

校对 王菲