原创房山寻味：一碗赣菜解乡愁_美食料理

原创房山寻味：一碗赣菜解乡愁

创始人

2026-02-12 08:03:52

祖籍江西的我，对京城的江西菜馆总是情有独钟。听闻房山熙悦天街新开了一家“小江溪·江西菜馆”，便怀着对家乡味的热切渴望，欣然前往一探究竟。

菜馆坐落于商场四层，店内装潢处处透着江西地域风情。墙壁上的“赣韵”图，将山野悠景与人间烟火徐徐铺展；悬挂的工艺纱灯雅致精巧，高台上陈列的景德镇瓷器，更是瞬间勾起了我心底对家乡的绵长思念。

江西菜素来以香辣鲜美见长，店里的头牌三鲜——老南昌油浸鱼、辣烧鸡脚和豫章乡宴全家福，光是听名字就让人食指大动。我点了油浸鱼和全家福，又搭配了土鸡蛋炒胖豆芽、清炒田野时蔬两道家常菜。江西菜偏爱山野时令，食材多取自田间地头，鲜灵劲儿十足。饭菜很快上桌，红亮的辣椒铺满鱼身，看着就让人食欲大开；全家福里的蛋饺、丸子、香肠与蔬菜错落搭配，馋得人直咽口水；黄白相间的鸡蛋炒豆芽、碧绿清爽的时蔬，配着白米饭，五颜六色的模样格外诱人。夹起一块油浸鱼，辣味与鲜味在口腔里交织，恍惚间竟像是回到了江西老家。全家福最受小外孙子的喜爱，蛋饺的嫩滑、丸子的弹牙、蔬菜的清爽，一口接一口停不下来。土鸡蛋炒豆芽带着恰到好处的微辣，是当之无愧的下饭神器；清爽时蔬则完美中和了辣意，让整顿饭吃得酣畅淋漓又不觉燥热。

用餐时，邻桌一个憨态可掬的胖猪造型炖锅吸引了我的目光，没想到家乡菜不仅味道地道，连盛器都这般精巧有趣。店中的3元自助，为食客提供了畅饮和水果、零食。或许是毗邻大学城，又或许是江西菜的鲜香辣味正对年轻人的胃口，没过多久店里就座无虚席。能在房山的商场里，吃到这般地道的家乡味，这一餐，着实让我满心欢喜。

上一篇：原创东北集市“特有”的年货，老太太没牙也要买2斤，网友：老味道！

下一篇：长桌宴“欢喜开席”

原创房山寻味：一碗赣菜解乡愁

相关内容

热门资讯

原创 房山寻味：一碗赣菜解乡愁

相关内容

热门资讯

原创房山寻味：一碗赣菜解乡愁