非遗+科技，AI机器人调酒师亮相隆福寺新春市集_美食料理

非遗+科技，AI机器人调酒师亮相隆福寺新春市集

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2026-02-14 17:23:13

从2月4日—3月3日，承载六百年市井烟火的隆福寺新春市集热闹迎客。市集以“马不停蹄，隆福潮集”为主题，打造了一场兼具历史厚度与时代活力的沉浸式年节盛宴。

本次隆福寺新春市集的一大亮点，便是超30家老字号扎堆亮相，21个老字号及非遗文创摊位搭配8个老字号美食摊位，再加上隆福寺街区内的北京稻香村、同仁堂等老字号创新门店，形成了极具京味特色的老字号矩阵，各式马年新春特色产品琳琅满目，陪伴市民欢欢喜喜过大年。

隆福寺庙会现场人声鼎沸、年味浓郁，重现了昔日“百货具陈，人流如织”的盛景。作为扎根北京的中华老字号，红星此次亮相隆福寺新春市集，以全维度产品矩阵整齐陈列，从经典国民佳酿到高端匠心之作，从大众口粮到年轻潮饮，全方位覆盖年节采买需求，吸引众多市民驻足选购。

本次隆福寺庙会令人眼前一亮的，是红星联合乐博空间创新打造的AI智能机器人调酒车——“红星精灵”胶囊酒馆。这一创新场景打破了传统老字号与年轻消费者的沟通壁垒，将国家级非遗酿造技艺与前沿AI科技深度融合，成为市集上的“流量担当”。

在现场，只需一分钟，AI机器人调酒师就能精准调配出一杯创意白酒特调。其中主推的“桔里局气”备受青睐，将粮香、花香、果香兼具的红星大曲酿，与北京人从小喝到大的北冰洋桔汁汽水巧妙融合，碰撞出独具京味的新潮风味。市民游客在趣味互动中感受传统白酒的全新魅力，纷纷拍照打卡，让老北京酒文化在庙会的热闹氛围里焕发年轻活力。

据新春市集主办方介绍，本次市集将持续至3月3日。从非遗手作体验到老字号特色展销，从南北美食畅享到文创年货采购，从传统戏曲展演到现代艺术互动，市集以丰富的内容和多元的形式，形成了一片热闹红火的消费场景，有效拉动了节日经济增长，彰显了北京老城商业的旺盛生命力。

文/北京青年报记者张恩杰

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