原创炸馒头片别再直接下锅炸，多加一步，馒头不吸油，焦黄酥脆还不腻_美食料理

创始人

2026-02-16 10:03:40

标题：炸馒头片别再直接下锅炸，多加一步，馒头不吸油，焦黄酥脆还不腻

在美食的世界里，馒头片作为一道简单而经典的小吃，其制作过程却蕴含着不少技巧。传统的炸馒头片方法往往让人望而却步，不仅因为其油腻的口感，更因为难以掌握的火候控制。今天，我将分享一个改良版的炸馒头片做法，让你在家也能轻松做出既焦黄酥脆又不油腻的美味馒头片。

首先，我们需要准备的材料包括面粉、酵母粉、糖、盐以及适量的水。这些材料都是制作馒头的基础，但通过巧妙的组合和调整比例，就能让馒头片呈现出不同的风味。

制作过程中，我们首先要将酵母粉与少量温水混合，静置片刻，激活酵母。接着，将面粉、糖、盐和酵母水混合均匀，加入适量的水，揉成光滑的面团。面团需要充分发酵，直到体积膨胀到原来的两倍大。

接下来，将发酵好的面团取出，排气并分割成小剂子，每个剂子擀成薄片，厚度大约为3-5毫米。然后，将面片叠放在一起，用擀面杖轻轻压平，使其更加薄且均匀。

在这一步中，我们需要注意不要过度压薄，否则会影响馒头片的口感。同时，也不宜过厚，以免影响炸制时的酥脆度。

最后，将处理好的馒头片放入预热至180°C的油锅中，用中小火炸至金黄色，捞出沥油即可。这样处理后的馒头片不仅焦黄酥脆，而且不会吸收过多的油脂，吃起来既健康又美味。

通过这个简单的步骤，你就能在家轻松制作出既焦黄酥脆又不油腻的馒头片。无论是作为早餐的开胃菜，还是下午茶的小点心，都能满足你对美食的追求。记住，烹饪是一门艺术，也是一次发现和创造的过程。让我们在享受美食的同时，也不断提升自己的烹饪技巧吧！