晋味儿马上来| 蒸肉飘香、鱼跃新春，忻州晋味藏满马年好兆头
晋味儿
藏在热气蒸腾的灶台旁
融在欢声笑语的举杯间
山西卫视融媒体
马年新春温情呈现
「晋味儿马上来」
十一地市风味佳肴已装载完毕
您的专属年味
马上出发 马上就来~
朔州的年夜饭
是不是令人垂涎欲滴？
接下来一起看看忻州
有哪些惊喜美味
等待我们去探索
异乡
蛇 年
晋2026
8:00开
家乡
马 年
2026年“晋味儿”专列启航啦~
“晋味儿”专列启程
前方到站
忻州站
01
定襄蒸肉
思念指数：★★★★★
蒸肉是忻州人过年餐桌上
必不可少的一道单品
相传蒸肉是
进贡宫廷的贡品
食材主要以精瘦猪肉为主
辅以淀粉
植物油及各种调味品
肉香扑鼻 多食不腻
吃几片美味的蒸肉
开启蒸蒸日上的一年
代县熬鱼
02
思念指数：★★★★★
要问忻州人的年饭中
具有“绝对实力”的是什么
答案一定是
肥硕健壮 肉质鲜美的
黄河大鲤鱼
由此做成的熬鱼
无疑是忻州人的骄傲
大鲤鱼将美好的祝福送上餐桌
新春喜乐 年年有余
03
大骨头
思念指数：★★★★★
除了鲜美的大鲤鱼
大骨头也是忻州人年夜饭中的
一道硬菜
在忻州
过年一定要有大口吃肉
大口啃骨头的体验
忻州的大骨头
不停炖煮 软耙入味
这样大快朵颐的幸福时刻
谁不想拥有呢？
保德油糕
04
思念指数：★★★★★
新春到 步步高
年夜饭怎么能少得了油糕
而保德油糕在众多伙伴中
“脱颖而出”
黄米面与枣泥完美融合
酥与糯激烈碰撞
成为每个忻州人
味蕾上的独特记忆
形似祥云的油糕飞入万家
来年一定
多喜乐 长安宁
05
莜面栲栳栳
思念指数：★★★★★
忻州人过年时
将莜面做成圆筒形
长寸许 薄如叶
不论蘸卤 浇酱 爆炒
都使人闻之垂涎 回味无穷
圆圆的莜面栲栳栳
挨个站立并排在笼内
寓意团团圆圆 幸福美满
忻州的年味儿
温润而浓郁
每一道佳肴都藏着千年传承的匠心
也盛满了家乡的温情
明天
“晋味儿”专列将开往太原
那里的年夜饭餐桌上
又会有哪些特色美食
等着我们一起打卡呢
明天见哦~
编 辑 / 乔 芸
制 图 /高 雅
审 核 / 郝雅文 王玲玲
监 制/ 杨雅菲