“豌豆‘巅’，豌豆‘巅’，嫩得很哦，快来买点去烫猪脚汤咯！”2月15日，农历腊月二十八，铜仁市德江县香树园农贸市场，这是一年中最热闹的时候，从清晨开市到下午5时，为节日大餐采买的人潮如洪流，卖的人和买的人都一刻不歇，人声鼎沸。

卖水果蔬菜、肉食水产的摊位一字排开，从偌大的农贸市场涌出，沿商贸街一路摆到了主街上。摊位有大有小，菜品不尽相同，但卖蔬菜的摊子大都有一个必备“单品”——豌豆尖，也就是德江人口中的豌豆“巅”——足见这款鲜嫩爽脆的蔬菜在当地人心中的地位。

“我要多买点，年夜饭不管炖个哪样汤，烫上豌豆‘巅’都‘安逸’得很。”面对眼花缭乱的菜品，市民安阿姨对年夜饭的菜单还没拿定主意，但对于先挑两捆豌豆尖很笃定，她说，这人挤人地买年菜，就是十足的年味。

“我们出货量大，为了保证品质，以前都是进湖南、重庆的外省货，但现在是不用了，复兴有基地专门种豌豆‘巅’，当天掐，当天送，新鲜得很。”摊主一边麻利地给安阿姨挑的豌豆尖称重，一边熟络地介绍着。他说，菜摊前拥挤的客流，案几上那碗热了两次还没吃完的午饭，收款提醒叮咚的声响，还有站得发麻的双腿，就是他的年味。

鲜嫩的豌豆尖令人垂涎 德宣供图

摊主口中那专门种豌豆尖的基地，位于距离德江县城30多公里的复兴镇，集中连片种植让管护和采收都更规范高效。眼下，丰采期撞上了春节市场，工人们正忙得不可开交。

“只掐这巅巅的一芽一芯，其他都不要，这样才能卖到大超市里去。”在基地务工的村民李启香，掐下豌豆尖最嫩的一截儿，道出了保证高品质稳定出品的采摘标准。手起手落间，李启香身边的菜筐渐渐盛满，隆冬腊月还在“丰收”，就是她心头的年味。

“我们配备了冷库和冷链物流，这边采收，那边分拣，冷库预冷保鲜后立马发走。”基地所属的贵州黔菜农业开发有限公司负责人毛勇告诉记者，基地共种植有1200亩豌豆尖，总产量预计24万斤，端上德江人餐桌的，只是九牛一毛，除了德江、贵阳等本地市场，还销往重庆、成都等省外市场。德江人心尖尖上的小小“芯尖尖”，算是在蔬菜贸易市场里拿下了一局从输入到反向输出的翻身仗。

“农业产业化、标准化，产业链高效协同，公司有赚头，群众有搞头，就是我们最浓的年味！”毛勇也道出了心中关于年的畅想。

岁暖春归，年味升腾。从田野到市场，再到餐桌，都有人们忙碌的身影，为着丰收，为了团圆，也为来年向更美好的生活再近一步。

豌豆尖种植基地 德宣供图

贵州日报天眼新闻记者 安慧芳

编辑 尹洁

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