原创阳江人的年夜饭里，为什么少不了“老三宝”？_美食料理

创始人

2026-02-17 20:03:22

春节将至，年味不仅藏在春联红纸与灯笼流苏之间，更在一席热气腾腾的团圆年饭里。“靠海吃海”的阳江，年味就是老店铺里浓浓的海味，日前，在市区多家海味店铺，海鲜干货也迎来一年销售旺季。

在市区部分农贸市场周边，海味批发行的集中地已是车水马龙，人来人往，店铺内，堆叠起来的鱼肚、蚝豉、虾干、瑶柱等干货被摆放在最显眼的位置，在灯光下泛着光泽，日晒后咸鲜的海味扑鼻而来。

店员们正忙碌着打包、称重、装袋。从事海味批发三十多年的霞姐告诉记者，阳江人春节的年饭里海味传统不可少，每逢佳节临近，海味就进入销售旺季。

店主霞姐：

大家都喜欢吃，所以一般年前大家都会买。本地的干货多，鱿鱼、虾米、蚝豉都是本地的。

阳江人过年，在琳琅满目的海味中，因好事发财、年年有余的好寓意，蚝豉、虾米、鱿鱼干依然是阳江人年货清单上的“老三宝”。

一盆满满当当的盆菜、一碗海鲜咸圆子、一碟地道风物炒杂，佐以咸鲜海味干货，就是阳江人口中热气腾腾的年味。这样的味道，也随着便捷的网络飘至更远，这份“海味包裹”正成为阳江特有的年俗符号。

店主霞姐：

价格比往年好像便宜一点，寄到外地的也很多，一般都是邮寄，外省的销量都是本地人介绍的，他们就跟着会吃会买。

来源| 阳江新闻

文字| 黄惠明

摄像| 陈佳阳

编辑| 赖秀珠

审核 | 梁剑华梁胜

终审 | 黄刘生