2月18日23时52分

迎来雨水节气

雨润春归，万物向新

2026年新春

恰逢除夕、大年初一、雨水

三节相连

春节阖家欢聚

佳肴丰盛虽尽兴

但若贪食过量

易积食化热、引发上火

值此新春雨水之际

广东省中医院慢性疾病管理科

主任吴一帆

推荐时令汤

马蹄甘蔗萝卜汤

马蹄消积助运化

甘蔗清甜润燥热

萝卜清热又降火

年节欢聚过后

不妨饮此汤

一身清爽轻盈

于浓浓年味中轻装上阵

邂逅春日的温润舒爽

材料：

猪𦟌肉300克，马蹄8-10个，甘蔗2-3节，白萝卜1个、陈皮1瓣、生姜3片。

做法：

猪𦟌肉切块“焯水”后洗净，马蹄和白萝卜去皮切块，甘蔗洗净去皮切成小条，将所有材料（包括陈皮、生姜）放入锅中加约2500毫升清水，大火煮沸后转小火慢煲1.5个小时，关火出锅前加少许食盐调味即可。

功效：

消食导滞、清热生津、润肺化痰。针对春节期间过食肥甘厚味导致的食积腹胀、口干咽痛、上火便秘等“积热”症状，此汤有良好的调理作用。其中马蹄、白萝卜消积清热，甘蔗生津润燥，陈皮、生姜理气和中，配方平和，适合大众调理食用。

提醒：此汤偏清润，脾胃虚寒、易腹泻人群不太适合食用。患风寒感冒者（流清鼻涕、咳白痰）不宜食用。

·雨水时令美食推荐·

七星高照迎新羹

正月初七“人日”，广东有吃七样菜的习俗，将七种寓意吉祥的蔬菜炒成一道菜：菠菜（时来运转）、生菜（生财）、芹菜（勤力）、韭菜（长久）、芫荽（团圆）、蒜苗（聪明精算）、萝卜丁（好彩头），寄寓时来运转、生财勤勉、长久团圆、精明好运之意。此菜清爽富含纤维和维生素，有助于春节后调理肠胃、平衡营养。

莲子百合甜汤圆

元宵佳节，喝一碗莲子、百合、少许陈皮与汤圆一同煮成的糖水。汤圆有少许滋腻，而陈皮理气消食，莲子、百合滋阴润肺、清心安神，缓解春季可能出现的燥热和烦闷，甜蜜团圆又滋润。

南方都市报N视频 X 广东省中医院联合出品

指导专家：广东省中医院慢性疾病管理科主任 吴一帆

统筹：李湘莹 关健明 张楚男 金国华

设计：金国华 原毅

编辑：杨赠玉

校对：李尚开