原创过年家家户户都少不了这道菜，只要蒸一蒸就能上桌，特简单！_美食料理

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2026-02-19 09:22:57

标题：过年家家户户都少不了这道菜，只要蒸一蒸就能上桌，特简单！

在这个充满喜庆的春节里，家家户户都盼望着一顿丰盛的年夜饭。而在这众多菜肴中，有一种简单却不失美味的传统美食——蒸菜，总是让人回味无穷。今天，就让我以作家的身份，带你领略这道简单又充满年味的家常菜——蒸鱼。

首先，选材是关键。新鲜的草鱼一条，去鳞去内脏，清洗干净后，用厨房纸巾轻轻拍干水分。接着，在鱼身上划几刀，以便更好地入味。然后，将姜片、葱段、料酒均匀地涂抹在鱼身上，腌制10分钟。

接下来，准备蒸锅。锅中加水烧开，放入装有鱼的盘子，大火蒸制8-10分钟。期间，可以准备一些配菜，如红椒丝、香菜等，增加色彩和口感。

最后，出锅前撒上少许葱花和热油，激发出香气。一道色香味俱全的蒸鱼就完成了。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，鱼肉细嫩，汤汁鲜美，是春节期间餐桌上的佳肴。

在这个特殊的节日里，让我们用一道简单的蒸菜，迎接新的一年，祝愿大家新年快乐，万事如意！