2026马年春菜之猪手两吃
之一,穿过辣椒的你的发财手
猪蹄卤过软糯后,进油锅炸到表皮发酥,这样才解腻
然后加上花生辣椒段花椒,用小火慢慢翻炒至辣香味渗入猪皮
这样一盆辣子猪手,最起码消耗掉半打啤酒
之二,抓住元鲍的你的手
同样卤过的猪蹄,配上鲍鱼汁,五头鲍,鹌鹑蛋,砂锅慢慢煨上小半天,各种香糯粘牙又入味。
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