原创花生米，别傻傻只会用油炸，它和花生“天仙配”，好吃开胃不上火_美食料理

创始人

2026-02-25 10:43:06

在探索美食的旅途中，我们总会遇到那些令人垂涎欲滴的佳肴。今天，我要与大家分享一道简单却美味无比的家常菜——花生米炒肉片。这道菜不仅色泽诱人，口感丰富，而且富含营养，是一道既开胃又健康的佳肴。

首先，我们需要准备新鲜的猪肉切片，以及适量的花生米。将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉和少许盐腌制片刻，这样可以使肉片更加嫩滑，口感更佳。同时，将花生米提前浸泡，去除杂质，沥干水分备用。

接下来，我们将锅烧热，加入适量的食用油，待油温升高后，下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。此时，可以加入一些姜片和蒜末，增加菜肴的香气。

当肉片炒至基本熟透时，加入泡发好的花生米，继续翻炒。这时，我们可以加入适量的盐、鸡精和少许糖，调味提鲜。继续翻炒均匀，让花生米充分吸收肉片的香味。

最后，出锅前撒上葱花，即可装盘。一道色香味俱全的花生米炒肉片就完成了。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各种人群食用。无论是作为下饭菜还是配酒小菜，都是极好的选择。

在这个快节奏的时代，我们更应该注重饮食的健康与平衡。花生米炒肉片这道菜，不仅美味可口，还具有很好的养生效果。希望大家能够尝试制作这道菜，享受美食的同时，也能感受到生活的美好。