原创非油炸版炸鸡，外皮焦脆，肉嫩多汁，做法很简单_美食料理

创始人

2026-02-27 10:04:47

标题：非油炸版炸鸡，外皮焦脆，肉嫩多汁，做法很简单

在追求健康饮食的今天，我们常常寻找那些既能满足味蕾又相对低脂的食物。非油炸版的炸鸡，以其独特的口感和健康属性，成为了许多人的新宠。接下来，我将为您介绍一种简单易学的非油炸版炸鸡的做法，让您在家也能轻松享受到美味。

首先，我们需要准备新鲜的鸡肉，将其切成均匀的小丁。这一步是关键，因为只有将鸡肉切得足够小，才能保证炸制时能够充分吸收调味料，使肉质更加鲜嫩多汁。接着，我们将切好的鸡肉丁放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒等调味料，搅拌均匀后腌制20分钟。

接下来，我们开始准备炸鸡的面糊。将面粉、玉米淀粉、鸡蛋和水按照一定比例混合，调制成稠度适中的面糊。将腌制好的鸡肉丁裹上面糊，确保每一块鸡肉都均匀地裹上一层薄薄的面糊。

在锅中倒入足够的油，烧至五成热时，轻轻放入裹好面糊的鸡肉丁。用中小火炸至两面金黄酥脆，捞出沥油。这样，一道外皮焦脆、肉嫩多汁的非油炸版炸鸡就完成了。

制作非油炸版炸鸡不仅简单易行，而且保留了食材的原汁原味，既满足了我们对美食的追求，又兼顾了健康饮食的理念。无论是作为下酒菜还是日常小吃，都是绝佳的选择。

在这个快节奏的时代，让我们一起回归食物的本质，享受烹饪的乐趣，让每一口食物都成为生活中的小确幸。