“村厨大舞台，有菜你就来。”

这句口号，简单，直接，有劲。它说的不是什么遥不可及的星厨竞技，就是咱老百姓灶台间的真功夫。这句话，也实实在在地道出了“村厨”这个品牌最核心的价值——这里不拼嗓门大，只拼手艺巧。

说起贵州的“村”字号，你肯定不陌生。村BA，那叫一个人山人海，篮球砸地的声音混着震天的欢呼，主打一个“热闹”；村超，绿茵场上的草根传奇，激情四射，参与就是荣耀；还有村T（乡村T台），华美灿烂的民族服饰轮番登场，展示的是无与伦比的“视觉盛宴”；就连村马，拼的也是人的毅力与马奔跑的和谐。这些“村”字号的爆火，有个共同点：需要人，需要很多人，需要很多人一起玩、一起嗨。 人是根本，热闹是灵魂。它们共同构成了贵州文旅一张张闪亮的名片。

但今天要说的“村厨大舞台”，有点“不合群”。它诞生在凯里著名的厨师之乡——翁堤村。这里有了承载酸汤文化的“酸汤博物馆”，有了展示烹饪技艺的实体“村厨大舞台”，甚至还有利用天然溶洞进行“洞藏酸汤”的传统智慧。

然而，村厨走的路，和它的“兄弟们”截然不同。它不刻意追求场面的火爆和参与者的海量。 它的主场，可能在厨房灶边，可能在长桌宴旁，镜头对准的，往往是厨师手中翻飞的锅铲，和食材在酸汤中翻滚的细微气泡。

它主打的是两个字，“巧”和“精”。

如果说其他村字号是热情奔放的交响乐，那村厨就是一首需要静心品味的工笔诗。它的目标，是更精细化地推广黔菜菜品，尤其是凯里酸汤这张金字招牌。它服务于那些真正热爱美食、愿意钻研技艺的厨师和美食爱好者，为他们提供一个纯粹的交流、展示与提升的平台。

这里的“热闹”，是思想碰撞的火花，是技艺切磋后的会心一笑，是看到一道地道黔菜出锅时，众人由衷发出的那声“喔唷！”

别看它“静”，能量可不小。在整个2025年，村厨大舞台默默耕耘，完成了53场线上直播，将黔菜烹饪的奥秘实时传递给屏幕另一头的食客与同行。他们成功举办了三场超过三百人规模的长桌宴，至于小型的、家常的长桌宴交流，更是经常性地开展。这一切，离不开厨师之乡厨师们的辛勤付出，也离不开每一位上台展示的厨艺爱好者。而所有参与者的那份热爱与专注，都会被郑重认可——他们都能获得由厨师之师及组委会颁发的 “厨神”证书。这张证书，是对技艺的尊重，也是对“工匠精神”的鼓励。

村厨大舞台的稳步前行，离不开两家主办方的扎实工作：凯里市烹饪饭店行业协会 与 凯里新媒体协会。一个保证了专业的地基，一个插上了传播的翅膀。项目负责人赵斌说得很实在：“村厨大舞台这个‘村’字号，不能去和其他‘村’字号比人多、比热闹。我们主打的就是‘巧’和‘精’，安心做贵州文旅里那个‘最小’的村字项目。”“最小”，意味着更专注，更深入，更能沉下心来做一件事。把一道酸汤做透，把一个技法讲明白，让一位厨艺爱好者真正有收获，这就是村厨的“大”成功。

2026年，新的篇章即将展开。 我们获悉，村厨大舞台将在三月下旬正式开启新一年的活动。初心未改，目标依旧——继续深挖凯里酸汤的无穷魅力，系统展示和推广丰富多彩的黔菜系列，让这份源自山野、成于巧手的酸香美味，飘得更远。

所以，如果你也热爱厨房，钟情于食物转化的魔法，或者 simply，就是一个纯粹的“吃货”，想要探寻黔菜最地道的奥秘，那么请记住这个“最小”但特别的舞台。

村厨大舞台，有菜你就来。

这里不论名气，只论手艺；不求喧哗，但求知音。

我们三月见！