10分钟做一道菜的懒人菜，以后做饭就只认这些了！_美食料理

创始人

2026-03-02 13:23:56

蚝油豆腐

食材：豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量

做法：

豆腐切成均匀小块，青红椒洗净去蒂切成小粒。坐锅热油，倒入青红椒粒煸炒出香味，盛出，留少许底油，倒入豆腐块，加适量冷水慢火煎制豆腐八分熟。倒入适量蚝油，老抽翻拌，使豆腐均匀上色，最后，倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了

剁椒土豆片

食材：土豆300g、剁椒适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、猪油适量

做法：

土豆一个，洗净去皮，切成片。（直接切水里了）控干水份。锅里下猪油烧热，下土豆片翻炒。加一勺剁椒。加适量的盐炒匀。下少许水略煮后起锅撒香葱。

蒜蓉南瓜

食材：南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水60克、色拉油15克、葱花3克

做法：

南瓜去皮，切成小方块。半个蒜头的蒜瓣儿拍碎，去皮，切成末儿。锅里烧热油，小火将蒜末炒香，别炒过了炒糊了。锅内倒入南瓜翻炒。南瓜水分含的少，继续翻炒至断生就下盐。盐分炒匀后，加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂，装盘的时候撒上葱花即可。

醋溜白菜

食材：白菜500g、青红椒2个、花椒适量、陈醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水淀粉1勺、葱适量八角、适量姜、适量蒜适量

做法：

白菜帮切丝，青红椒切丝，葱姜蒜切好备用热锅入油，花椒八角爆香放入辣椒，葱姜蒜爆香放入白菜帮，翻炒至半熟。依次放入盐，陈醋，生抽，糖调味翻炒均匀后加入白菜叶，继续翻炒至菜叶变软。加入薄芡，翻炒均匀即可出锅

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