“光荣酱油”推出冰激凌
创始人
2026-03-02 21:23:28
新春佳节，南开区鼓楼商业街东街中央张灯结彩，首次亮相的“鼓楼流水宴”人气爆棚。在朱红仿古档口间，一款“光荣酱油”冰激凌凭借独特的咸甜口味脱颖而出，市民游客纷纷驻足，拍照打卡，让百年老味道在文旅场景中焕发新生。
“光荣酱油”冰激凌是利民公司与食品研究院突破老字号传统应用场景的创新尝试。创意地将光荣酱油的鲜咸醇香与冰激凌的冰凉绵密进行融合，打造出兼具传统酿造底蕴与现代口感的特色美味。百年酿造技艺凝练的酱香，巧妙中和冰激凌的甜腻，入口层次丰富，既承载着一代代天津人的味觉记忆，又以新潮方式赢得年轻消费群体青睐，成为连接传统与潮流的味觉纽带。
“从小吃光荣酱油长大，没想到还能做成冰激凌，既有童年味道又有新花样儿。”市民王先生感慨。外地游客李女士举着冰激凌打卡：“第一次尝到酱油味的冰激凌，很惊艳，既尝到了天津特色，也感受到老字号的创新活力，太有纪念意义了。”现场游客品尝后纷纷点赞，还有不少年轻人在社交平台分享体验。
“光荣酱油”冰激凌的出圈，是天津食品集团推动老字号融合发展的生动实践。借助新春市集，让更多市民近距离感受传统酿造技艺的深厚底蕴与时代魅力。接下来，天津食品集团将持续深化科研创新与文化传承深度融合，积极探索老字号创新表达，解锁传统技艺“新玩法”，让百年匠心在守正创新中焕发持久活力。
稿件来源：天津食品集团、天津利民调料
“天津国资”整理发布
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