“养生汤圆”，真的养生吗？_美食料理

创始人

2026-03-02 22:43:29

元宵节即将来临，你的朋友圈是不是也被这些词刷屏了——山药五黑、阿胶枣泥、茯苓薏米……乍一看还以为误入了中药铺子，再一看原来是汤圆界的“养生卷王”们登场了！

“养生汤圆”，真的养生吗？养生党狂喜终于可以名正言顺地吃甜食了！还能头发变黑、气色变好、脾胃舒坦……但这些“药食同源”的汤圆真的能让咱们实现“吃补同步”吗？让我们有请南京市第二医院中医科朱吕群医生带我们一探究竟：

首先，养生汤圆确实有一定养生价值。糯米能健脾暖胃，山药、茯苓这些馅料也都是药食同源。但做成汤圆后有效成分会打折扣，而且糯米黏腻难消化，千万别指望吃几个就能治病。

其次，相比传统汤圆，它确实健康一点。很多养生款减少了糖和油，还加了膳食纤维。但大家也别太乐观——糯米的升糖能力依然很强，油脂含量也不低，热量并不低。

那怎么选？脾胃虚弱的选山药茯苓，积食不化的选山楂鸡内金，血糖高的选无糖款，严格控制只吃两三个。3岁以下宝宝、老人、糖尿病患者、消化功能差的朋友，一定要谨慎。

最后提醒：煮着吃别油炸，搭配蔬菜和生姜，趁热吃别过量。

新华日报·交汇点记者王甜通讯员金雨晨