提起薯片，相信很多人都不陌生，在各大超市中，薯片都是非常常见的零食，很多人都非常喜欢吃薯片，尤其是年轻人和小朋友们对薯片更是难以拒绝。

目前超市中的薯片分为两种，一种是桶装的一种是袋装的。其中袋装的话价格比较便宜，也很实惠，不过很容易碎成渣，吃起来不是很方便，而桶装的基本上都很完好，

并且都长的一个样，厚度比袋装的也要厚得多，但是吃货们一般都是选择袋装的，这是为什么呢？

这两种薯片首先在生产上面是不一样的，包装的薯片一般是把马铃薯先切片以后，就直接对其进行油炸，里面是不添加任何食品添加剂的，只是在对其进行保存的时候，会往包装中添加了比较多的氢气。

往包装袋中加入氢气，主要有两个作用，一能很好的防止薯片会出现氧化的作用，能让薯片的口感随时保持脆口。

二是让包装袋处于一种真空的环境之下，能有效提高薯片的完整性，防止薯片被捏碎成碎片。

而桶装薯片在对其进行生产的时候，是比较复杂的，它先要把马铃薯给捣碎成泥以后，再往里面添加淀粉，以及一些食品添加剂，然后再将其制作成薯片。

因为桶装的环境是不能让薯片处于真空环境下的，如果没有氢气的作用，薯片很容易就会出现回软的现象，导致薯片不脆口。

为了解决这个问题，厂家在对薯片进行生产的时候，就会往里面加入食品添加剂，以此来保证薯片的脆口性。

所以包装的薯片吃起来是比较干净卫生的，桶装薯片那样里面富含了添加剂。

那么，桶装的和袋装的，两种薯片的能量以及脂肪，含盐量又有什么不同呢？经过研究表明，袋装的能量和脂肪含量比桶装的稍微多一点。桶装的薯片含盐量要比袋装的多一点。

而且袋装薯片的撒料方式也和罐装薯片不同，袋装薯片是在生产过程中都将调料统一放进做薯片的机器里统一搅匀，而罐装薯片是直接撒上调料就出品。

两种薯片呢，其实味道都是差不多的，吃货们会优先选购袋装的，你现在知道差距了吗？所以我们自己以后在购买薯片的时候，尽量多选择包装薯片进行购买。