3小时穿越800年历史，战斗名族果然夯！
20年鲟鱼子酱直接按斤用盘上，鹿肉生吃，白花花猪脂当小食配伏特加、色拉直接夯帝王蟹+慢炖牛舌！开在汉口路陈毅市长昔日办公旧址，这家俄罗斯古法宫廷菜餐厅，不得不说当今的那些世界皇室简直弱爆，看看12世纪的大俄皇室🫅吃什么！战斗民族实在太霸气！3小时带我穿越大俄800年历史，从彼得大帝吃到叶卡捷琳娜二世，吃得一年全球飞行30万公里的我瞠目结舌，见世面还是得我大魔都啊！
前菜三道轻腌开胃菜，刻着时间印记的俄式智慧：乳酸发酵菠萝是17世纪彼得大帝从荷兰引进，靠温室培育后轻腌保存；乳酸发酵甘蓝从公元11世纪就用苹果汁浸泡腌制，48小时轻腌后配蔓越莓；二种轻盐番茄则是1720年意大利大使向叶卡捷琳娜二世进献后传入，成了俄式经典前菜。
鱼子酱双拼堪称全场霸气担当，上来就是一斤，用盘子装：13世纪皇室御用的20年鲟鱼子酱、17世纪在大俄宫廷流行的粉红鲑鱼籽，搭配Блины比利尼与Oladi阿拉蒂两款16世纪俄式传统小饼，主打吃得顺心满意。
白花花的猪脂配烤土豆、阿吉卡酱和蒜味酱，是16世纪流传至今的伏特加标配佐酒菜。1860年诞生的Olivier Salad，由莫斯科名厨原创，1905年餐厅改为博物馆后更名，是俄罗斯家喻户晓的国民级沙拉，这版升级加入帝王蟹与慢炖牛舌，用料那是毫不含糊。
16世纪盐渍三文鱼配酸乳奶酪酱与三文鱼籽，沿用古早发酵工艺；12世纪姜饼风味薄饼配生鹿肉塔塔、黑松露与沙棘果冻，满嘴的历史感；16世纪牛尾肉冻配香草、辣根、蒜味芥末三味酱，属于当年宫廷经典冷菜。
1855年西伯利亚牛肉饺子配树莓酱、牛肉清汤与黑松露松子酸奶油；13世纪流传进俄国皇室的鲟鱼肉卷裹卷心菜，配蘑菇酱与烟熏鲟鱼子酱，古时仅大帝级别可享用。
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