春天一到，我家那位一直认真自学中医好多年的老母亲就跟我反复强调这六个字：健脾、祛湿、疏肝。

问其缘由，母亲就跟我娓娓道来，我娘俩坐在有阳光的窗边喝茶嗑瓜子，她说话的声音，就像窗外的春风般和煦。

为什么春天要疏肝？

肝主疏泄、条达，要舒畅

肝气一疏，也不会压抑脾胃

母亲说，这春夏秋冬都有各自的属性和对应的脏腑的，春天属【木】，对应【肝】。

肝主疏泄、条达，喜欢像春天生发出来的阳气那样舒畅，不喜欢在这个万物复苏的季节被压抑着。

但是春天气候多变，人的情绪也跟着变幻莫测：

烦躁、易怒

睡不好、多梦

眼干、头晕

胸闷，情绪低落

所以，在春天疏肝，是必须的，都说春天多情绪病，但是肝气顺了，相当于给肝“松绑”了，人的精神、睡眠、气色都会变好，情绪病也不容易犯了。

为什么春天要健脾？

主要是让脾胃不受湿气困扰

脾胃强了，人才不易虚、胖、累

母亲说，“肝木克脾土”。如果一个人在春天里肝气偏旺盛了，就会“欺负”脾胃。要知道“脾胃是后天之本”，相当于发动机，负责我们身体的消化、吸收、还有生气血。

如果春天脾胃弱，就会出现：

胃口差、胃胀

大便不成形

乏力、懒动、犯困

所以，春天坚持健脾胃，其实是为了护住身体的“能量工厂”，做一个有能量的人。一个人只有脾胃强了，人才不容易虚、不容易胖、不容易累。

为什么春天要祛湿？

湿气没了，身心轻盈

肝、脾也会更舒服

春天多风多雨，湿气一定是重的，母亲说湿气这东西，就像甩不掉的湿臭抹布，会牢牢地困住脾胃。

她让我对应一下自己，是不是：

身体沉重，睡不醒

脸上出油，长痘痘

舌苔厚腻，口气重

水肿、虚胖

很不幸的是，我每一条都中招，不可谓不扎心。她看我有点丧气八脑的，安慰我说没关系，只要找好方法祛湿，身体里那些“黏糊糊、沉呼呼”的湿都会被慢慢给清掉。

湿气没了，脾胃才能正常工作，肝气也更舒畅，整个人就是完全一如沐春风的人，清爽通透。

听她说着，我望过去，母亲坐在平时最爱的那张阳台摇椅上，戴着老花镜，低头看着自己手里那本被记录得密密麻麻的笔记本，还在继续跟我科普着。

而我，晒着春日下午的太阳，耳旁是母亲的轻声呢喃，竟然昏昏欲睡，等醒来，身上早已经披上了一张薄毯。

第二天早上起来，正猜测着母亲今儿做什么早餐来着，一打开房门，悠悠的粥香气就扑鼻而来。

我问母亲，今早做的什么粥？她神色骄傲，跟我说，是为我特地熬的【山药茯苓玫瑰粥】

我说：”这粥的名字真好听，作用该不会是你昨天跟我说的健脾、祛湿、疏肝吧？“

母亲满脸笑意，手里用勺子搅拌粥的动作没停：“猜对了，只需要这一碗粥，就能把这三个方面都做到。你平时工作辛苦，早上老是一个鸡蛋一杯牛奶就把自己给打发了，但其实你脾胃并不好，不容易消化。你们这一代年轻人也辛苦，上有老下有小，妈都知道，你哪里来那么多时间好好照顾自己呢？也只有我这个闲来无事的老妈子上场了。”

我没说话，捧着母亲为我盛好的粥，热气氤氲中，眼睛有点湿湿的。

吃完饭，我就问母亲讨要了这山药茯苓玫瑰粥的做法，跟她说我准备写文章的时候分享给有需要的人，母亲赶紧让我记下来。

【食材】

粳米50g、小米30g、新鲜山药50g（或山药干15g）、白茯苓10g、干玫瑰花5朵、红枣2颗（可不加）、冰糖少许（可不加）

【做法】

1. 粳米、小米淘洗干净，茯苓稍微冲一下；

2. 鲜山药去皮切丁，怕氧化可泡在清水里；

3. 锅中加水，放入米、茯苓、红枣，大火煮开；

4. 转小火慢熬 25~30 分钟，粥变黏稠后加入山药；

5. 再煮 10 分钟，关火前 3 分钟放入玫瑰花，焖出香气；

6. 喜欢甜口可加少量冰糖，融化即可。

【小贴士】

• 早上 7点~9点这个时间段喝，吸收比较好；

• 一周喝 3~5 次，日常调理，也不用天天都喝。

• 姨妈期量多，以及孕妈妈，尽量粥里不加玫瑰；

• 糖尿病患者不加冰糖，另外山药也少量放一些。

这碗粥，里面用到的山药和茯苓是健脾祛湿的，而玫瑰疏肝理气，正适合春天吃。三种食材相互搭配，健脾不壅滞、祛湿不伤正、疏肝不耗气。

【哪些人适合喝山药茯苓玫瑰粥？】

• 脾胃弱、容易腹胀、没胃口的人

• 湿气重、身体沉重、容易浮肿的人

• 压力大、爱生气、情绪不畅的人

• 脸色暗沉、想温和调理气色的人

• 睡眠浅、心神不宁的人

最近我老妈时不时的就给我熬上山药茯苓玫瑰粥来喝，我自己也明显感觉到了身心舒畅，也不知道是食养的缘故，还是母亲的爱的缘故，总觉得这春日甚好。

文章 |石榴

编辑 |石榴

插画|泽漆

校对|叶子