春分至，万物生，从此开始，天气是真的回暖了！

从饮食的角度来说，春天养生，关键是要“减酸增甘，疏肝健脾”，意思就是要少吃酸辣、生冷和油腻的东西，多吃甘味的东西健脾胃，比如山药、红薯、南瓜、玉米、小米等从土地里长出来的粗粮等食物。

晒晒老两口的早餐，蒸蒸煮煮多粗粮，好吃又省事儿，还养生！

主食，是梅干菜饼，真香啊！

特意烙得酥酥的，脆脆的，吃起来“咔嚓咔嚓”地响，真的太喜欢了！

我很喜欢吃梅干菜饼，我们这边街上也有卖，但是不方便，要某个时间段跑到某个地方，早上还没有得吃。现在，终于找到这一家梅干菜饼，发现跟我的预期一模一样，太好吃了！

哇，这下好了，再不用跑很远去买了，想吃从冰箱拿一个，随手烙一锅，好吃方便还便宜！

喜欢酥，就烙久一点。喜欢软一点，就时间短一点。

真的太香了，非常好吃！

而且，比起手抓饼，它还没那么多油，感觉更健康呢！

随着年龄的增长，中老年人的胃口比以前小了很多，但是营养还是要加强，所以更适合低碳水、高蛋白。

所以，梅干菜饼，我只烙了一个，再另外一人烤了一块鸡腿扒，补充蛋白质！

这个鸡腿扒，我吃了好几年了，配料表很干净，一点添加剂也没有，比起那些乱七八糟的“胶水肉”，这个太健康了！

咬一口，你看这个肌肉纤维，真正的鸡腿肉啊，软嫩鲜美，好吃！

每天一盘粗粮，是我们家早餐的必修课。

这次蒸了红薯和玉米，低GI、高膳食纤维，好吃饱腹，还促进肠道蠕动，人过中年尤其要每天吃一点。

其实，粗粮不仅营养好，味道也挺好，我们两个还挺喜欢吃的。

比如玉米，软糯之中微微的甜，好吃又饱腹，还不伤胃，香喷喷的，好吃极了！

还有红薯，我觉得天目山小香薯又好吃，又便宜，又不会甜得发腻，真的是性价比最高的红薯了！

它不像烟薯那样水，也不像蜜薯那样甜的感觉有负担，是自然香甜的美味。蒸透了以后，口感非常细腻，你看一点纤维也没有，软糯丝滑，像奶油一样。

放大来一张，真的好细腻呀！

其实，如果是加一点点水煮，更是好吃绝了！

一定要蒸透啊，蒸久一点。

再来一盘鸡蛋西兰花，有蛋白质有蔬菜，香软又鲜美，我的最爱！

最后，再一人一杯山药豆浆，山药健脾胃，黄豆高蛋白，双倍养生！

自从大约几年前医生给我开的药方里有山药后，我就每次打豆浆都加山药干，味道更香浓醇厚，而且还不太会胀气 ，长期吃对脾胃真的有好处的。

我喜欢原味的，老公喜欢咸味的，就给他加了酱油、虾皮和葱花，虾皮还补钙，营养更好了，哈哈！

这个是紫菜妈妈的水晶虾皮，吃起来很有“肉”感，很好吃的，空口我都能抓一把吃。

下面说一下做法。

黄豆、少许大米、铁棍山药干，洗净。

把食材全部加入破壁机中，加水到750毫升处，启动“豆浆”键。

玉米、红薯放入电蒸锅内。

定时蒸30分钟左右，时间正好和破壁机结束的时间差不多。

鸡腿扒不用解冻，直接放入空气炸锅，200度定时烤15分钟，结束后根据上色情况，决定是否翻面再烤3分钟。

平底锅不用加油，热一下锅后，放入梅干菜饼，中小火加热。

一开始可以稍微盖下盖子，两面都烙至金黄。

取出梅干菜后，也不用洗锅，直接煮一锅沸水，焯一下西兰花。

锅里加油，烧热，加入蛋液，立刻起大泡是最好的，立刻划散。

加入西兰花，加盐调味，翻炒均匀即可。

老公的杯子里加少许酱油，趁热冲入山药豆浆。

加入葱花和虾皮。

取出鸡腿扒。

除了炒个蛋，其它其实基本不用我管，简简单单，一桌子都是好吃的，是不是很省事儿？