作者: 李凯

出版社: 东方出版社

书中分了23个部分。书中作者通过饮食中折射出不同时代的政治结构和社会隐喻，让我们看到美食包含了包罗万象，融入了生物医药，文学，政治，社会生活，思想文化等多元文化

书中强调了饮食背后的思想文化，精神气度，也能勾勒出一个个具体的人物，拉近历史与现实的距离，让我们从书中去了解。在书中是来自百家讲坛系列节目中舌尖上的历史第三部的讲稿。第二部古代影视人物为线索推进，第三部以影视专题而展开。让我们去从书中更加理解了解这段历史故事

在书中可以看出，通过一系列的饮食专题，构建出了我们了解中华文明史的另一种力度，去了解美食。这既是历史也是现实。看到了那些不一样的历史足迹和人物。也让我看到这篇沃土中华文明的生生不息

喝粥能养人。

我们可以看到在早一时期三国演义中就有讲述。诸葛亮曾说。一个人如果得了病，开业给他喝粥，用温和的药物来治疗，等到他的内脏功能协调，身体就会逐渐恢复，之后再给他吃肉食来补充营养，用强力的药物来治疗疾病，这样的病根也能彻底去除，人也可以完全康复。

我们看到粥能养人，对于一些病人来说是尤其重要。之后粥也在我国的历史中至少有了数千年之久远。而他除了是养人的佳品，他也是因为他做起来非常简单，也容易填饱肚子

古人爱涮肉

这里讲述红楼梦中一段吃火锅的故事。而古人的火锅历史非常久远，人们也吃的豪放不羁，经过上千年的演变，到距今约5000年的新石器时代到也到如今不同的锅碗等等，都慢慢演变成今天的火锅盛宴

古人的水果

我们可以看到古人在水果的世界中也同样丰富，虽然古代品味和口味不如现代，但是古代物质相对短缺情况下，他们也会格外珍惜食物。我们会跟随作者讲述去看的那些所讲述的关于古代类的苹果，李子等等那些好吃营养的古代水果

从书中让我们去走进历史，了解这些呈现出千年中华美食文化的过程，也能通过美食去看到这些寻常百姓中饮食的趣事，一一部有趣的美食文化史，

让我从书里头去看出关于吃出文化，吃出见解，吃出品味的故事，

让我们在美食里去读懂中国