黃豆別只知道打豆漿！這樣做簡單又好吃全是蛋白質，不知道真可惜
黃豆別只知道打豆漿！這樣做簡單又好吃全是蛋白質，不知道真可惜~
在夏天裏，我們的飲食也會做適當的調整，多吃一些蛋白質含量高的食物，多吃消暑祛濕的美味，都會對身體有很多的好處。黃豆營養豐富，素有"豆中之王"之稱，被人們叫做"植物肉"等，黃豆不但蛋白質含量高，還含有多種人體不能合成而又必需的胺基酸，可以提高人體免疫力，促進孩子的生長，是補益健腦的好東西，也是我們平時經常吃的一種食材。平時大多數人都是打豆漿喝，其實這樣做成簡單的小凉菜更好吃。
所用資料：黃豆適量，黃瓜1根，青椒1個，花椒少許，八角，鹽，生抽醬油1勺，醋1勺。
做法步驟：
第一步：黃豆清洗乾淨，浸泡一夜，把幹黃豆充分的泡開，成為胖乎乎的黃豆，這樣煮的時間就可以大大的縮短。
第二步：把浸泡好的黃豆放到鍋裏，加入花椒八角。
第三步：然後加入一大勺的鹽，鹽可以多放一些入味，然後大火燒開，改成小火慢慢的煮大約30分鐘，黃豆就熟了，這時的黃豆口感很好，脆嫩不發綿，這樣直到自然冷卻，讓黃豆浸泡在湯裏可以更好的入味。
第四步：撈出黃豆，控幹水分。
第五步：把黃瓜洗淨切丁，青椒洗淨切丁備用。
第六步：把切好的黃瓜丁和青椒丁一起放入到盆裏。
第七步：加入適量的生抽醬油和醋，稍微放一點點鹽，攪拌均勻。一次可以多做一些，吃得時候舀上一盤就可以，很簡單。
第八步：脆嫩好吃，簡單易做，你學會了嗎？趕緊試試吧~黃豆中所含的卵磷脂是大腦細胞組成的重要部分，常吃黃豆對新增和改善大腦機能有重要的作用，常做給孩子吃吧，作為小凉菜很棒的哦。
峰兒話語：
1，黃豆浸泡之後，可以充分的减少煮的時間，20分鐘~30分鐘就可以煮的很好了。
2，做這款小凉菜，黃豆一定不要煮的綿軟，帶著脆嫩的口感最好吃。
感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種麵點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裡等你哦~~圖文原創雪峰兒，盜竊必究！！！