四口之家走紅朋友圈的晚餐，合理搭配拒絕精緻窮，網友：要學習
四口之家的晚餐，兩葷兩素拒絕精緻窮，網友：碗筷起落間的幸福
有句話說："人間最美烟火氣，全在煙熏廚房裏"。在我家晚餐要比午餐豐盛得多，孩子爸白天要上班，中午吃飯只有我和孩子三個人，所以中午飯都是按照孩子口味來做。而晚餐，為了要犒勞辛苦了一天的孩子爸，我都會準備得豐盛些。就像他說的：一口熱菜，一口熱湯都足以為他心脾，療他乏倦。
但豐盛歸豐盛，還是要做到合理搭配，畢竟科學的飲食規則是晚餐要吃少。
這裡是我家四口人今天的晚餐搭配，雖然豐盛，但卻也合理搭配，有菜有肉還有海鮮和菌類，四菜一湯兩葷兩素，拒絕精緻窮，不剩菜也不剩飯。一起來看看吧。
生蚝、糖醋排骨、蚝油杏鮑菇、蒜炒木耳菜、四神湯、小米飯，是今天的晚餐搭配。四神湯我用了腱子肉去熬的，上桌前還把腱子肉撈出來撕成小塊，淋上生抽或是蘸著醬料吃，也成了一道菜。說來也奇怪，熬過湯的骨頭或者肉類，如果放在湯裏，大家都不去盛來吃，而把它撈出來做成一道菜，大家卻能吃得很歡。
糖醋排骨。今天的糖醋排骨我改良了一下做法，用啤酒代替清水，燜出來的排骨吃起來要比用清水燜的要香和嫩，做法分享給你。
【糖醋排骨做法】：
1、排骨冷水下鍋焯掉一邊。
2、鍋裏下油燒熱，下薑片爆香，再加入排骨炒香，淋入生抽、醬油，加入冰糖，再倒入啤酒，蓋上鍋蓋大火燒開後轉中火燜至收汁。
3、出鍋前撒上熟白芝麻和蔥花就可以了。
蚝油炒杏鮑菇。杏鮑菇真的很神奇，吃起來口感像肉，稍加調味後卻無比鮮甜。
【做法】：
把杏鮑菇撕成條，鍋裏下油燒熱爆香蒜頭，加入杏鮑菇條炒熟，再加入洋葱條、紅辣椒和葱段，出鍋前加入蚝油調味就可以。
杏鮑菇在炒的時候會出水，所以洋葱和葱要等汁水收少後再下，不然洋葱煮太久會變軟，葱會變黑，影響色澤和口感。
生蚝。通常我們在外面吃的生蚝都是用烤的，今天和大家分享家庭版生蚝做法。
【家庭版生蚝做法】：
生蚝放進高壓鍋中，加入薑片和檸檬皮，蓋上鍋蓋，大火煮至上汽後壓1分鐘馬上關火，等高壓鍋放氣後再開蓋，這樣煮出來的生蚝又嫩又鮮美。
這是搭配生蚝的醬汁，由蒜蓉、生抽、芝麻油、蔥花（也可以用香菜末）和涼開水調製而成。
蒜炒木耳菜。柔嫩軟滑的木耳菜營養可不少，它含有豐富維他命、鈣和鐵等營養成分，還有滑腸和潤燥的作用。、
【蒜炒木耳菜做法】：
熱鍋熱油爆香蒜頭，加入木耳菜炒至斷生，下鹽調味即可出鍋。
四神湯。閩南地區都很喜歡熬四神湯給孩子喝，由芡實、茯苓、山藥、紅蓮和腱子肉熬成的四神湯可以醒脾開胃，不愛吃飯的孩子可以多喝這道湯。
這是熬過湯的腱子肉，我把它撈出來撕成小塊，蘸著生蚝醬料吃也很下飯。沒有醬料的時候，我就直接淋上生抽，吃起也很美味的。反正它如果放在鍋裏，便是無人問津的結局，撕成小塊淋上生抽就又變成一道菜了。
小米飯。又稱二米飯，由小米和大米組成。加了小米的米飯口感豐富營養也增添了不少。
碗筷起落，吃的不僅是飯，還是生命蓬勃的熱度，是用心咀嚼每種食材所帶來的幸福與美好。以上是我家今天的晚餐搭配，不剩菜不剩飯，拒絕精緻窮，您喜歡這樣的搭配嗎？