辣椒擂皮蛋茄子（賣相一言難盡但味道很驚豔 _美食料理

admin

2021-08-15 12:24:22

不要被它的外表嚇到，吃一口會讓你念念不忘的擂辣椒皮蛋茄子，很開胃。

我自己很喜歡吃，夏天隔三差五出現在我家餐桌上的家常菜。

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用料

皮蛋3個

青椒5個

茄子2個

皮蛋1個

大蒜獨蒜1小頭

鹽適量

生抽少許

芝麻油少許

做法

1. 茄子、辣椒洗淨，皮蛋去殼，大蒜去皮。

2.青椒放入鍋中無油煎，煎至線椒變軟成虎皮狀即可。

3. 水開後，茄子對切上鍋蒸至茄子變軟，大火蒸6分鐘

4. 將煎好的線椒放入碗內（可把皮去掉，我懶沒弄）放入大蒜，食鹽。

5. 接著把茄子、皮蛋放入碗中用擀麵杖將他們捯碎，加入生抽、芝麻油攪拌均勻就完成了！

yutu麻麻

廚友作品

蘇格蘭人的吉普賽媳婦

緊趕慢趕終於趕上大部隊把這道擂皮蛋茄子給打卡了，把錘肉的鐵錘給搬出來了?，再來個狼牙薯條，飯有點不够?

莎蘿茶婻

看廚友們做把我饞的呀！謝謝分享?????

慧的美食時刻

看到蒸茄子就喜歡，一根茄子?半個辣椒一個皮蛋量不大?

你還有哪些"有它我就能幹掉2碗飯"的菜？

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